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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
... 金曜日の19時10分、広い店内に先客5割。20分程で着丼です。 スープ 出汁、素材感9/10 鰹出汁の和風と豚骨のｗスープとの事...
...店頭メニューに磯野家のラーメン620円と言うのが凄く気にな りました！ ワカメは入っているでしょうが、サザエ・カツオ・タラ・マス は620円ではどぉ〜〜でしょうか⁈ 待つ事約4分位でご対面です...
...それを一口食べてみますと・・・鰹出汁の効いた割り下で煮た卵は唖然とする美味さが有り...そうに湯気が立っていて食べてみますと・・・こちらもとろみの付いた鰹出汁のタレと柔らかくても歯応えのある豚ロースの焼肉の相性は抜群で...それを一口食べてみますと・・・鰹出汁の効いた割り下で煮た卵は唖然とする美味さが有り...
...´θ｀)ノ 注文した 料理 は、 ● 「 お刺身の盛り合わせ 」 ◆初かつお ◆〆鯖 ◆柳たこ ◆活帆立 ◆活つぶ貝 ◆本鮪 ◆しろ海老 鮮度が良く ...って感じで 美味しいです お刺身は詳しくないので 忘れました 蛸と鮭と鮪とカツオかな… と何か 漬け物は 野沢菜 白菜 沢庵 梅干し 白ごま さんな感じでした...
...軟骨部分までコラーゲン化している柔らかさで、塩分濃度も実に適宜、何ともこれは、心底旨い軟骨ソーキであった。 スープは、豚がらと鰹出汁のブレンドで...
...明太子 ■ランチ ■塩サバ ■これで970円♪ ■ブリかな？ ■イワシかな？ ■しらすおろし♪ ■これで800円♪ ■カツオです♪ ■ク...
...紅ショウガと激辛高菜は入れ放題の大正義。 スープはアブラ少な目の豚骨スープ。 今回、よくよく味わってみると、僅かに鰹か昆布の本だし的な出汁を感じました...
...スープ、うまっ！鶏の旨味をさらな 掻き立てるカツオだし。最高(*´∀`)♪ 麺は固さもベスト。最後まで美味しく...■スープは、豚清湯スープに、2種の鰹・昆布・椎茸等の和風出汁を合わせたあっさりＷスープ...豚清湯を押し退けてる。鶏油に鰹・昆布・椎茸の和風出汁の良い香りが合わさって...
...大量の鰹節… プチトマト 2個 貝割れ 刻み海苔 レタス 大量の鰹節の下から 大根下ろしが… 味はとても優しく 鰹出汁ベースの マイルドでさっぱりした 味わい…なんだそれ… ツナのパスタとかで ありそうな感じでした☆ 悪くありません...
...これ以上甘いと嫌かなってギリギリ な感じで お肉やごはんを全部をまとめるには 美味しいタレですね 牛ハラミは カツオのたたきのような 表面を強火がけしたような 中レアで食べやすい牛ハラミでした 火を入れちゃうと硬くなるハラミかも...
...■「チャーシューメン」〔細麺〕上から。あっさりとした出汁、、、カツオをベースとする和風出汁と、鶏がら・豚がらを煮出した...あっさりとした出汁、、、カツオをベースとする和風出汁と、鶏がら・豚がらを煮出した...ミニラーメンは平打ち風のもちもち麺にスープは鰹などのダシが効いていて美味しいです...
...スープを一口。色は黒いが旨み・深みがあり、細長の海苔の上に魚粉が乗っていて、味変も出来る。 〔魚粉〕カツオ・さば・いわしの煮干しの節をミックスしました...
...こちらのメニュー全体を通して、一番の特徴と言っても良い「鰹油（かつおあぶら）」。これは、こちらの店主が辿り着いた...一方、「ととやめん（薫る）」における「鰹油」の使用量が...
...味玉 海苔 メンマ なると 刻み葱 大きな煮豚 煮干し カツオ 豚骨? お野菜 絶妙なバランスに感じます 美味しいです...海苔に乗った魚粉は鰹と思われますが、個人的には必要なし...母が拵えてくれる手打ちうどんの麺汁に、鰹出汁と煮干し出汁が入ってくるのが...
...爆 わたしは油そば まぜそば 新まぃばしの御婦人は、Wスープの濃厚鶏豚麺… まぜそば 油そばは 節系 カツオが薫ります にゃんこの事を想い出しました… ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・...
...ここで三男坊君がブザーを・・・・・⁉️ はい、お約束のお代わりのオーダーです❕ 新発売の減塩醤油ラーメンです❕ こちらは鰹出汁がかなり強くて賛否が別れるところでしょうねぇ～ 三男坊君には合わなかったらしいです❕ ごちそうさまでした❗(⌒‐⌒)...
...メシはやや柔軟の田舎炊き にぢるは甘口に感じたので 甘口苦手なので、結構七味を投入 卓上に、ニンニクは無かったけど 鰹風味ギンギンの高級醤油や ブラックペパーかな 七味 など 味可変可能調理料の類が置いてあるのも良いですね...
...鶏チャーシュー1枚に極太縮れ麺が入ります。 先ずはスープを飲んで・・・私的に魚介系が 大の苦手なのですが､この澄んだカツオ香るう どん汁の様なスープが無理なく喉奥へと吸い 込まれて行くんです！ 多分､本業が仲卸なので削り節はプロ中のプロ...
...海苔はパリっとした感じがよく、薬味のネギの量は多めで、メンマはしょっぱさが強めで冷たかったです。 たまごかけご飯は専用の醤油にかつおぶし...
...で、この日なんですが、日替りランチ￥750に100円増しでセットに付いてる半ラーメンを普通盛りにしてもらいました。 カツオ出汁のそばつゆと...
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