蓼科・白樺・茅野の完全禁煙のお店

...店内も眺めがよく座席は広々。座敷や縁側もある。 メニューは、そばとそばがきと汁粉のみ。 このあと、「高林養魚場」というところで岩魚釣りをし それを食べる予定があったので...

...■鱒重（2枚）　■焼きていざなす　■信州サーモンのお刺身　■イワナの塩焼き　■信州サーモンの西京漬け　■とうふ　■小鉢～☆...暫しの黙考のうち、「イワナの塩焼き膳」を頼んで、ご飯は鮎ご飯を別に注文した...またもう1人はやはりしあわせ膳の岩魚の塩焼きをお願いしていましたね...

...まず品数が多い 天ぷらなんて、予想してなかった イワナの塩焼きとか MVPは山の滋味、きのこ汁！...■夕食 小鍋や岩魚の塩焼きなどなかなかの豪華版　■2016,3月 青苔荘...ほぼ貸切状態。 夕食は、山盛りの山菜の天ぷらに岩魚の塩焼きをメインに結構な品数で...

...■長崎県産きのこ汁 蓮おかき揚げ饅頭 おこげが香ばしいあんかけ ■信州山ごはん とろろ蕎麦 安曇野産信濃雪鱒 馬刺し 岩魚一本焼き 信州サーモン握り寿司 野沢菜おやき 旬のサラダ盛り 豪華に並べられた信州の名物中心のお料理 ■替り鉢...

...「ほう」 という返事を返しておきました。 でも、川はきれいで、イワナがいるんだよーという情報にはちょっといいこと聞いたなという感じがしました...

...■ごはん　■味噌汁　■朝食会場　■朝食はバイキング　■夕食　■信州の味覚 箱盛り　■酢の物 信州福見鶏黒酢和え　■清流の香り 岩魚 信州サーモン...

...夕食で特筆すべきは、岩魚の塩焼きである。名人といわれる若い女性が大きな炭火の焼き場でじっくりと焼き上げる。２時間ぐらい焼いたそのイワナは頭から噛り付くのが良い...バニラとミックスもあります。 岩魚...

...私：木島平産大イワナと信州サーモンの蜂蜜カルパッチョ 蕎麦の実とフレッシュミントのタブレ添え ○ 蜂蜜を使っているわりには、甘ったるくなくて良いのですが、もう少し酸味が効いていたら尚美味しかったと思います。 イワナと信州サーモンは思っていたよりも量が多くて...■天然キノコのサヴァイヨン(アップ)　■木島平産大イワナと信州サーモンの蜂蜜カルパッチョ...

...■居酒屋だけど明るくて清潔な店内。　■自家製骨酒。素焼き時に遠火で絶対に焦がさない岩魚はスモーク臭や焦げの雑味が一切ない純粋な岩魚の旨みを味わうことができます。　■豚の角煮、定番ですね。　■豚の軟骨の角煮、コラーゲンたっぷりで美肌に！？　■岩魚の塩焼きは鮮度抜群...

...山菜を中心とした先付、小鉢、天婦羅等に、鍋物、鯉の洗い、焼魚(岩魚)。 登山客のために食事であり、グレードを求める客には向かない。 鯉は生臭くなく、岩魚の塩加減もまあまあで悪くはない(岩魚がアツアツならなお良い)...

...■和牛ステーキ　■マグロづくし　■岩魚の姿寿司　■天婦羅盛り合わせ　■玉子焼　■馬刺しとモツ煮セット　■刺身盛り合わせ5種　■上記以外に...

...15分程度かかるかな。 やっぱり焼きたてをそのままかぶりつくのは養殖のニジマスでもうまいね！ ときどきはイワナもあるらしい( ..)φメモメモ...

...■ニジマスのから揚げ　■山女のマリネ　■自家製ホットレモネード　■イワナ丼ランチセット　■イワナ丼　■釣りの池　■つかみどりのせせらぎ　■ご主人？現地で確認して　■農産物直売加工センターの売場　■ニジマスの唐揚げ4尾 自然を満喫できる隠れ家のようなお店 上田市内から車で30分ほど、 国道142号線和田峠手前の旧和田宿本陣から左側の谷筋の林道を数キロ入ったところ、 標高1000メートル、時空を超える空間にお店はある。 ここでは岩魚（いわな）・山女（やまめ）・虹鱒（にじます）・信州サーモンの養殖をしていて魚は全...