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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■生ハムとメロン ■田舎風パテ ■季節野菜のグリル バルサミコソース ■フリッタータ ■小海老とアスパラのイカ墨を練り込んだタリアテッレ ■お祝いのメッセージプレート...
...食前酒は断ったのでグラスに水が注がれ、イカ墨の塩をのせたバターが置かれる。...柑橘の香り ■イサキのポワレ ■赤エビのポワレ イカ墨のパッパルデッレとラタトゥイユ添え ■鴨のフォアグラのポアレ...■クルミとブルーチーズのシュー ■イカスミの塩をのせたバター...
圧倒的眺望と ワイン&中華のマリアージュ【恵比寿ガーデンプレイスタワー39階】
6084人
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...連れのチョイスは「烏賊墨とドライトマトの黒炒飯」。イカスミのリゾットならぬチャーハンであり圧の強い外観です...■特製腐乳チーズ揚げパン添え ■烏賊墨とドライトマトの黒炒飯...
11(火)2階カウンター案内可 / 調理の香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
59017人
貯まる・使える
...【パスタ】 「海老と春菊、カラスミのペペロンチーノ、イカスミのスパゲティー」 海老、春菊をイカスミを練り込んだスパゲティーに絡めたペペロンチーノ仕立てのパスタ。カラスミを削って...■フランボワーズのミルフィーユ ■ヤリイカとイカ墨・アワビ肝・手打ちガルガネッリ...
...量が多すぎなくてちょうどいいです。 イカ墨を練り込んだパスタと桜エビ イカスミのために、ボソッとした蕎麦のような食感が面白いパスタでした。...自家製パンチェッタとペコリーノチーズのトマトソース ■イカ墨を練り込んだタリオリーニ サワラと新牛蒡...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
75228人
...白イカのソテーとイカスミのジュレとともに(私) 夏野菜の代表ズッキーニ(フランスではクルジェット)は自然の甘みとほのかな苦味が特徴。その新鮮で爽やかな味わいが染み込んだリゾットにイカソテーとイカスミが加わると地中海の風を感じてしまいます。...サフラン風味の淡雪のようなイカのムース と合わせ イカスミのジュとピストゥーソースと共に 脂がほど良く載っているタチウオに...
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