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※2015年12月14日時点での点数分布です。
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
20812人
貯まる・使える
...信州産のアスパラガス、ゼンマイ、長芋、蕪、ズッキーニなども)...ゆっくりと。 ■◇バスク風チーズケーキ ◇コーヒー ■アスパラやえんどう豆のエスカリバーダ(焼き野菜のこと)も...赤ワインのソースでいただきます(*´ω`*) アスパラやえんどう豆のエスカリバーダ(焼き野菜のこと)も...
新しいつるとんたん 訪れるたび新しい体験が出来るおうどん屋さん
6211人
貯まる
...■◆桜鯛のアボガドのタルタル 特製たれで和えた桜鯛、アボガド、べったら漬けをバジルの香りと共に・・・。 ■◆桜海老とアスパラガスのチーズ春巻き 桜海老の香り、アスパラガスの食感を香ばしい春巻きでお愉しみください...
...実に美味しい鴨でした。 温前菜<鮑のコンフィ 長野県産グリーンアスパラガス添え、根セロリのピュレと> 鮑は柔らかくて、実に美味しい ソース代わりの根セロリのピュレとの相性も抜群です。 またアスパラがなんともジューシーで美味しい! ここで...とうもろこしの甘みを上手に生かしている。 *極太 グリーンアスパラとオマール海老のパート包み焼き かなり立派なアスパラと...
...■ほうれん草を練り込んだ生パスタ ■ホワイトアスパラと帆立貝柱 ■信州ハーブ鶏の香草ハーブ焼き...・本日のスープ コーンポタージュ ・季節の野菜 グリーンアスパラ ヤングコーン ズッキーニ パプリカ エリンギ...ハムもベーコンも旨い。 グリエした野菜はアスパラ...
...アミューズは2種類 信州産サーモンの燻製 アスパラの暖かいムース サーモンの燻製はサラダ仕立てになっていて、お野菜と一緒に♪ サーモンは透き通るような身で燻製も、弱めのすごく上品な味 アスパラの暖かいムースは少し甘酸っぱいソースと一緒に*...今日のコースを期待させるに十分の一品でした。 前菜は、アスパラガスを生ハムを巻いてグリルしたもの...
...530円) 帆立貝柱とシャキシャキ高原アスパラの中華炒め(税込2,420円) などなどを頂きました〜 いつも美味しい中華を食べると思うんですが 火の通し方が絶妙ですよね^_^ ナスは皮はカリッと中はトロッ アスパラは筋は感じないのにシャキシャキ...サラダ、明太子、海老餃子、広東焼売、鰆の西京焼き、海老とアスパラ炒め...
...■~LOUNGE MENU~ ■SHINSHU SEASONAL DINNER 長野県産信州名物サクラ馬肉生ハムと アスパラガスのサラダ仕立て 信州味噌風味のルイユソース 信州産 旬肴のグリル 春キャベツと紫キャベツのスチーム添え シェリービネガーソース...
...⚜️イタリア産 ホワイトアスパラガス バッサーノソース@2200円:めっちゃ太めな柔らかいホワイトアスパラをたまごを使ったソースで...●ビスマルク +600円 半熟卵、ハム、イタリア産ホワイトアスパラ...
...トマトにキュウリの千切り 後ろから見るとパプリカとズッキーニ 素麺は冷え冷えのしっかりした茹で方 野菜天ぷらは アスパラ・舞茸・コーンの搔き揚げ 揚げ立て熱々だっぽ 野沢菜がやはし本場だよね 近所のスーパーとは歯応えが違うでんがな...
...しゃぶしゃぶコースを人数分注文。その他にメンチカツも。 お通しも素朴な感じですが野菜の肉巻き、アスパラの胡麻和え、イカの和物、どれも美味...
...コンソメのジュレ添え ■葉野菜と海の幸のサラダ 白バルサミコのドレッシング ■朝食内容 ■一階ロビースペース ■海老とアスパラのパスタ ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
13603人
...長野のエラさが分かります) ○仔牛胸腺とグリーンアスパラガスのローストベーコン風味(脂はきつめのリード・ヴォーだが、アスパラとの相性で素敵にまとまります)...キャビアがしょっぱくなかった。信州サーモンは何時でも美味い。 アスパラガスのスープ風: アスパラ全開...
...夏みかんの爽やかさとホワイトアスパラガスの苦み、甘味が牛肉の上質な脂と共鳴するイメージの料理です...落ち着いて食事ができます。料理は軽めのフレンチで工夫が凝らされています。。アスパラガスの前菜...
...■ウズラのパテとサーモンのショーフロア 園遊会風 ■伊勢海老のメダイヨン アスパラ添え 蝶飾り オーロラソース ■ブレッド ■高輪...ウズラのパテは、肉肉しい味が際立つ。 お次は、”伊勢海老のメダイヨン アスパラ添え 蝶飾り オーロラソース”だ...
...冷たいお蕎麦が正解だったかな。 天ざるそばの天ぷらも、上手に揚がってる様。 旦那様は特に野菜が美味しいって。 アスパラやパプリカの天ぷらは...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33019人
...この日頂いたものは下記のとおりです。 『フォアグラとホワイトアスパラガス、サマートリュフの前菜』 『ホロホロ鶏とシチリアアーモンド、キャビア』 『スカンピの冷製スープ、子うさぎの背肉、ボッタルガ、アスパラソバージュ、ニンニクとエシャロット』...季節に合わせて鳩や天然イワナ、野生のアスパラガスなど旬の食材を提供していて...
...■ホロホロ鶏のジャンボネットフォアグラ入り 夏野菜と ■柑橘類のトマトパスタ イタリア産生ハム添え ■ブロッコリー、アスパラのスープ ■...
...・とうもろこしと干し貝柱の冷たいすり流し ・岩魚の香港風カルパッチョ ・佐久産アスパラガスの春巻き ・クレソンの胡麻和え、クリームチーズの腐乳赤麹漬け...カルパッチョはスパイスの効いたタレ?ペーストが淡白な岩魚を引き立てます。アスパラはシャキッと歯応え良く...
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