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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ちなみに選んだ食材は、あおりいか、ホタテ、シマアジ、乳飲み仔羊、さよりです。 お皿たちはこんな感じ...調理法はおまかせだ この日は くえ、鹿肉、牛さがり、あなご、帆立、ムール貝、アオリイカ、 アミューズとサラダは決まっているようだ。 ほぼすべて選択して量は少な目にしてもらった。 料理の順番は ゆりねのキャビア添えから 太刀魚とカブのスープ アオリイカ 帆立 穴子 ムール貝 くえ エゾ鹿 牛ステーキ デザート お酒は ハートランド...
...本当に力強くて美味しいマグロです♪♪♪ マグロが終わると、障泥烏賊(アオリイカ)、小肌、黄金鯵と続きます。障泥烏賊は奇麗に包丁が入って居て...
...中はレア。海老の甘みが強く出ている。尻尾が香ばしい。 ○アオリイカ 千葉県武岡のアオリイカ。3日寝かせ、1日冷凍し解凍...■太刀魚 ■椎茸 キノコジュース ジュワッ ■アオリイカ 寝かせ...
...ここからにぎり(メインは米酢 ⚫︎ かわはぎ ⚫︎ あおりいか ⚫︎ 下田の赤身 ⚫︎ 血合いぎしの中トロ ⚫︎ こはだ...鯛の卵、鯛の酒盗、太刀魚とご飯が提供され、握りではあおりいか、めじ鮪、中とろ、こはだ、平貝、桜マス、ホタテ、車海老...■あん肝、陽乃鳥ペアリング ■長崎産アカムツ ■六十餘洲 ■アオリイカ...
...昼間もとても良さそう。 メニューは中華もフレンチも! 頂いたもの。 鮎のコンフィとズッキーニのサラダ 酔っ払い海老 アオリイカ 金時豚の炭火焼き 担々麺 キャロットレモンケーキとコーヒー 照明の関係で美味しそうに撮れず申し訳ない...
...■天草のオオモンハタ ■新潟 鄙願 大吟醸 ■天草の障泥烏賊 ■鮪 新潟県佐渡の定置129.2kg ■赤身 平ヅケ...■鮟肝と奈良漬 ■淡路の真鯛 ■佐島の障泥烏賊 ■三重 而今 純米吟醸 千本錦 生(半合) ■細魚 ■宮城...握り 鯛 鰆昆布締め 鯵 鹿児島東町 障泥烏賊 赤身 下田 中トロ 大トロ 小肌 天草 金目鯛 赤貝...
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