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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...これらの地方の名物、“豆腐の味噌漬け”のうち、 もろみで漬け込んだものを、その食感が「山で作ってるのに雲丹のようだ」ということで“山うに豆腐”と呼ぶらしい。 冷凍のものを切り出したのか、ソルベ気味にヒンヤリ。 「 室 」の“豆腐の味噌漬け”に比べ、 もろみに含まれる酒粕のような臭いが強いが、 目にしみるほどでなく良いアテ。... 毎日食べているキュウリ(笑) この日もモロキュー。 もろみが旨いのです♪ 少しはボリュームがあるものが食べたいと...
...◯とろろと麦ご飯 麦ご飯の量もけっこうあります!とろろは味が付いてますので、そのまま麦ご飯に掛けて頂きましたが、もろみ味噌が添えてあり味のバランスが良いです...
...ビールとの相性が抜群でした。 桜納豆 納豆と馬肉の相性がよくて酒が進みました。 もろみ豆腐 豆腐をもろみにつけているのですが...■熊本郷土料理 ■揚げたて自家製辛子蓮根 ■一文字のぐるぐる ■自家製とうふのもろみ漬け...
...■本マグロの刺身!赤身・中トロ・大トロの食べ比べ! ■本マグロの鉄板焼!赤身・中トロ・大トロの食べ比べ! ■うおたらし謹製もろみ醤油① ■うおたらし謹製もろみ醤油② 光林寺通りにNEW OPEN! こんばんは! 光林寺通りを歩いていると新しくオープンしてました!!...
...鮪特有の脂も感じます。 こちらは鶏卵を混ぜた後、少々茹でてもろみに漬け込んだものだそうです。ややこしい作り方ですが、卵黄だけじゃないので思ったよりさっぱりして、もろみの香りが良き。 写真を失念してしまいましたが、柚子にいろんなものをつめこんだものが来ました。柚の香りが鮮烈。中に何が入ってるのかは聞き忘れました。 豆腐を6ヶ月寝かせてもろみに漬け込んだもの...
...一口サイズのコロコロした刺身。大分の郷土料理です。 ■名わき役 ■おつまみパリパリチーズ~もろみチーズ添え~ ■揚げたて辛子レンコン ■...
...炭火焼き ■里芋の(唐揚げ・揚出汁) ■にんにくホイル焼き 塩と味噌で ■鯛わたクリームチーズ ■チャンジャきゅうり ■もろみきゅうり ...
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