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口コミ・お店の情報に「もろみ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ドングリを食べさせたベジョータの イベリコ豚のミニステーキ 肉は「たまり醤油漬け」かなぁ？ いや、それとも「味噌漬け」？？？ もろみのような独特の風味がします その漬け込みの影響なのか 肉が締ってちょっと硬いんですよねぇ 味はとっても美味しいんですけど...
...5種を食べ比べ。それぞれに食感も異なり、味わい深く、楽しめる。 これだけで、奥深い馬刺しの世界に入り込める。 ・馬トロのもろみ和え ・焼き厚切り辛子蓮根 ・馬刺し 五種盛り - シモフリ - コウネ(希少部位のタテガミ) - ハツ - 赤身 -...
...◯とろろと麦ご飯 麦ご飯の量もけっこうあります！とろろは味が付いてますので、そのまま麦ご飯に掛けて頂きましたが、もろみ味噌が添えてあり味のバランスが良いです...
...ビールとの相性が抜群でした。 桜納豆 納豆と馬肉の相性がよくて酒が進みました。 もろみ豆腐 豆腐をもろみにつけているのですが...■熊本郷土料理 ■揚げたて自家製辛子蓮根 ■一文字のぐるぐる ■自家製とうふのもろみ漬け...
...来た来たｗ どや〜 本格お肉たっぷりのあか牛丼（＾ワ＾）／ あーん ひと口どうぞｗ あか牛のお肉や しぐれ煮にしたもの あともろみ漬けも乗ってます これ様々な食べ方のバリエーションがあるな と感じました もちろん普通に お店特製の甘辛ダレで食べるもよし 最高のコラボ 山葵で食べるもよし 卵でまぜまぜしたり しぐれ煮やもろみなども 単品で食べるのももちろん美味しいのですが それらをまぜて食べるのも 面白いかなーと思いました...
...というネガティブな見方をしてしまう。 また別の夜には、「もろみ」（400円）を突付いてお酒をいただいた。もろみには、もちろん胡瓜、それから茗荷も添えられている。このもろみの味がよかった...
...揚がった表皮はやや固め。 豆腐部分はとろりとした柔らかさはなく でもねっとりした旨味は強い。 もろみ味噌の大豆や麦が形もしっかり残したままたっぷり乗ってる...
...■本マグロの刺身！赤身・中トロ・大トロの食べ比べ！ ■本マグロの鉄板焼！赤身・中トロ・大トロの食べ比べ！ ■うおたらし謹製もろみ醤油① ■うおたらし謹製もろみ醤油② 光林寺通りにNEW ＯＰＥＮ！ こんばんは！ 光林寺通りを歩いていると新しくオープンしてました！！...
...■馬のすきやき ■甘い割下に玉子を絡めて ■豆腐のもろみ漬け ■天婦羅 ■デコポンのシャーベット＋いきなり団子...一文字ぐるぐるは、今まで食べたものと違い、味が薄くもろみ味噌でした。 辛子れんこんは、ぶ厚くシャックリでしたが...馬握り(ゆず醤油だれ) 漬けまぐろ(もろみ味噌) たい(塩だれとシソの実) えび(揚げにんにく) あなご...
...■和牛バラ肉の洋風煮 ■手造りコロコロコロッケとろーりモッツァレラチーズ ■ゆでたて枝豆 ■カツオ酒盗 ■もろきゅう（特製赤もろみみそ）...
...鮪特有の脂も感じます。 こちらは鶏卵を混ぜた後、少々茹でてもろみに漬け込んだものだそうです。ややこしい作り方ですが、卵黄だけじゃないので思ったよりさっぱりして、もろみの香りが良き。 写真を失念してしまいましたが、柚子にいろんなものをつめこんだものが来ました。柚の香りが鮮烈。中に何が入ってるのかは聞き忘れました。 豆腐を6ヶ月寝かせてもろみに漬け込んだもの...
...私はやっぱり脂の少ない特選霜降りがいいですね◎ ◆山芋のバター焼き →シャクシャクの山芋とバターの組み合わせが悪いわけない。 もろみが一緒に出てきました...
...全てのピルスナーの始まり。 ■バドワイザー 説明不要のKING OF BEER。 ■エク２８ 高アルコールのドッペルボック。 もろみを感じられる醸造香が残っています...
...■馬たん・馬ひも串焼き ■辛子蓮根 ■一文字ぐるぐる ■馬焼き ■馬肉煮込み ■もろみ胡瓜 ■宮崎地鶏の塩焼き ■熊本の評判店「水戸黄門」 ■肥後献上盛り2,915円...＊辛子蓮根 ＊ひと文字ぐるぐる ＊馬焼き ＊馬煮込み ＊宮崎鶏の塩焼き ＊もろみ胡瓜 ■当日に注文した飲物 ＊瓶ビール ＊黒霧島ボトル...
...■焼きおにぎり カリカリに焼いた後、秘伝の醤油ダレをしみ込ませました ■豆腐のもろみ漬け 呑兵衛店主一押しの二日酔いの友 ■キャベツ（お...
...又、少々お時間頂きます。 ■塩トマトスライス ■山芋梅肉和え ■馬肉塩ユッケ ■きゅうりの和えもの（和風・中華・もろみ） ※各590円 ...
...支那そばと言うと一般的には醤油ベースの透明感のあるスープを思い浮かべるが、北熊の支那そばは鶏ガラベースの白濁したスープに野菜のもろみが乗っている。 食べてみたくなり、早速総本店へGO! 12時30分到着。 待ち客4組6名ほど。 注文は並んでいる際に先に済ませておき、回転が良く10分で席に座れた。 注文したものは北熊支那そば+チャーハンセット。 ■ 北熊支那そば+チャーハンセット 噂どおりの鶏白湯スープには野菜の旨味も出ている。 野菜のもろみが旨さを増幅させている...
...1件目、馬料理で攻めたので、2件目は地元の小さな居酒屋に入店。 料理・味 豆腐のもろみ漬？・・・基本豆腐よう。600円でかなりの量。単品で食べきれず、きゅうりをオーダー...熊本の郷土料理がたくさん。 馬肉料理が豊富なのは当然としても、 豆腐のもろみ漬け...
...特別純米 なつがこい」 大阪北浜・ ニュー日本酒うさぎ で全く同じものを飲んでいて、山田錦を60%精米、古式製法でモロミ込みの「どぶろく」...
...・ささみ梅肉 150円 ・ささみ明太 150円 ■◆◇おつまみ◇◆ ■モッツァレラチーカマ ■鶏皮ポン酢 ■ささみの梅もろみ和え ■とろ...
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