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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...5種を食べ比べ。それぞれに食感も異なり、味わい深く、楽しめる。 これだけで、奥深い馬刺しの世界に入り込める。 ・馬トロのもろみ和え ・焼き厚切り辛子蓮根 ・馬刺し 五種盛り - シモフリ - コウネ(希少部位のタテガミ) - ハツ - 赤身 -...
30名までの宴会可能! 熟成牛タン、馬タン食べ比べができます【花畑町駅徒歩3分】
3041人
...熊本料理 ◇◆ ■おすすめ 熊本おつまみ盛り合わせ ・ホルモン煮込み ・辛子蓮根 ・ひょうたん漬け ・人文字ぐるぐる ・もろみ豆腐 ■お...
...■焼きおにぎり カリカリに焼いた後、秘伝の醤油ダレをしみ込ませました ■豆腐のもろみ漬け 呑兵衛店主一押しの二日酔いの友 ■キャベツ(お...
...■本マグロの刺身!赤身・中トロ・大トロの食べ比べ! ■本マグロの鉄板焼!赤身・中トロ・大トロの食べ比べ! ■うおたらし謹製もろみ醤油① ■うおたらし謹製もろみ醤油② 光林寺通りにNEW OPEN! こんばんは! 光林寺通りを歩いていると新しくオープンしてました!!...
...揚がった表皮はやや固め。 豆腐部分はとろりとした柔らかさはなく でもねっとりした旨味は強い。 もろみ味噌の大豆や麦が形もしっかり残したままたっぷり乗ってる...
...鮪特有の脂も感じます。 こちらは鶏卵を混ぜた後、少々茹でてもろみに漬け込んだものだそうです。ややこしい作り方ですが、卵黄だけじゃないので思ったよりさっぱりして、もろみの香りが良き。 写真を失念してしまいましたが、柚子にいろんなものをつめこんだものが来ました。柚の香りが鮮烈。中に何が入ってるのかは聞き忘れました。 豆腐を6ヶ月寝かせてもろみに漬け込んだもの...
...■馬たん・馬ひも串焼き ■辛子蓮根 ■一文字ぐるぐる ■馬焼き ■馬肉煮込み ■もろみ胡瓜 ■宮崎地鶏の塩焼き ■熊本の評判店「水戸黄門」 ■肥後献上盛り2,915円...*辛子蓮根 *ひと文字ぐるぐる *馬焼き *馬煮込み *宮崎鶏の塩焼き *もろみ胡瓜 ■当日に注文した飲物 *瓶ビール *黒霧島ボトル...
...1件目、馬料理で攻めたので、2件目は地元の小さな居酒屋に入店。 料理・味 豆腐のもろみ漬?・・・基本豆腐よう。600円でかなりの量。単品で食べきれず、きゅうりをオーダー...熊本の郷土料理がたくさん。 馬肉料理が豊富なのは当然としても、 豆腐のもろみ漬け...
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