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※2015年12月14日時点での点数分布です。
イタリア各州で修行を積んだ有名シェフがついに独立!今年注目のイタリアン誕生(青山・外苑前)
1150人
貯まる・使える
...・アミューズ:桜エビ 青のり ゼッポリーニ 塩レモン サクッと一口で。青のりと桜エビの磯の風味がいい。 ・桜肉 エシャロット 蕗味噌 パルミジャーノ タルト生地に 桜肉のタルタル...
...全部の8品。 一ノ皿 金時人参すり流し 季節の前菜盛り ニノ皿 金目鯛 蓬麩椀 三ノ皿 本日のお造り盛り合わせ 四ノ皿 真鯛蕗味噌焼 五ノ皿 蟹真丈 赤蕪餡かけ 六ノ皿 漬け鮪 新筍 唐墨餡かけ 七ノ皿 あきたこまち 銀シャリ土鍋釜炊き御飯 友一式 赤出汁...
...「黒毛和牛のタルタルミート」 ■「旬の季節の野菜 ふき味噌マヨネーズを添えて」と「黒毛和牛のレアローストビーフ」...黒毛和牛のタルタルミート 先付 旬の季節の野菜 ふき味噌マヨネーズを添えて 塩焼 極上とろ牛タンを昆布塩...笑 本当に柔らかくて美味すぎて草 ●先付け 旬の季節の野菜-ふき味噌マヨネーズを添えて →こういったお店で出てくると安心するやつ✨...
...素晴らしい甘みと出汁が最高でした 噂のキンメの煮付けも美味しいですが 特質するかというとそこまでではない 土鍋は ふきみそとホタルイカが絶妙で おこげもいい感じで しっかりした味にふきの苦味もはいって かなり美味かったです...
...優雅で華やかな味わい。 長谷川さんオリジナルの 「蕗味噌」 。 やはり富士山の麓から届いた「蕗の薹」を使って仕上げた絶品です。 昨年もお代わりしたのですが、今年もお代わりしちゃいました(笑)。 せっかくの美味しい蕗味噌なので...お箸がとまらない(笑)。 ○蕗味噌 毎年...
...信州の地酒や食材の品揃えがあり、信州出身の私は親しみを感じています。蕎麦前は、くらかけ豆に筍を焼いて懐かしい蕗味噌を添えたもの、それから...
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