丸の内の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお好み焼きのお店

丸の内の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお好み焼きのお店

丸の内・大手町のだし汁に関連するお店

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お好み焼き 百名店 2024 選出店

食べログ お好み焼き 百名店 2024 選出店

お好み焼 きじ 丸の内店

東京駅 339m / お好み焼き、焼きそば

3.71

1797

79542

  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -
きじ@ 丸ノ内
丸の内TOKIA内にあるお好み焼店で友人と食事。いつも大行列ですが...by 豆ぽてと(6)

...つなぎに小麦粉をつかわず出し汁と玉子だけで作るモダン焼きはとても美味しい 粉もん文化の大阪モダンのはずなのに、粉粉してなくとてもジューシーな美味しさ! スカイビルで大将が作るのと比較するためよく観察していると、 出し汁+玉子2個に焼きそばを加えたあとかき混ぜるのが5-6回シャカシャカとされていた 大阪の大将が作り方をお話していたときは、 「あんまりかきまぜたらあかんで! 2回くらい!じわっと軽くでええでぇ~!」って・・ そして、その出し汁たまご+焼きそばの中に小さじ2杯くらいの食用油?を混ぜていた...

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