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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...この日は 「ツルムラサキの一皿」 スフィーダさんからの特別な蔓紫の根本を使い生のイワシを包んでいます、包まれた余熱で脂のるイワシはトロけてソースのように、蔓紫の食感とほろ苦さを楽しみます...味噌麹、鴨のコンソメスープ スフィーダさんのいろんな蔓紫 生のイワシ包み 森ウインナーのベーコンのソース サンマルツァーノ(トマト)...
...■お通し。 ■キリンビール(大) ■大きなイワシ煮。 ■〆鯖。 ■千代娘。 ■小アジ南蛮漬け。 ■店内です。...お嬢さんが酒や料理の配膳をする牧歌的な光景。 目の前の大皿からイワシ煮を一匹もらい、手書きのメニューから〆鯖を注文します。 立派なイワシですなあ...
...ご馳走さまでした シラスのパンツィロッティ 朝掘り筍の海老のロースト イワシフライ 自家製ロースハム 昼はおにぎり屋さん 【2022.5.19再訪問】...予約でカウンターは埋まっていたようでテーブル席へ ・長芋の梅和えとイワシ ¥720 梅がいいアクセントとなり美味しい ・鮎のコンフィと夏野菜のサラダ...
...塩はフランス産と内モンゴル産。 愛知産本味醂。 北海道羅臼昆布 大分県産原木どんこ椎茸。 千葉産 片口鰮、長崎産 秋刀魚節、焼津産鰹節、...
...〆は追い飯でいわしペーストご飯を投入してキレイに完食 ごちそうさまでしたぁ〜 食感の異なる具材をあしらって生み出す、ORIBE流の冷香麺 2021.8.15昼 冷香麺…1200円、本日の炊き込みご飯…250円 師匠・上野氏への敬意を込めた、ORIBE流の冷香麺。 ぬめっこい麺はもちろん、トッピングが同店らしさ全開で秀逸。 セセリの弾力、冬瓜の柔らかさ、醤油漬けのめかぶ等、徐々に本体に馴染んでいく様は万華鏡のよう。 追い飯の鰯ペーストは否が応でも飯が進む逸品...
...■鳥心臓焼き ■お裾分けの湯どうふ ■カツオのお刺身 ■イワシのお刺身 ■イワシ酢 ■サッポロ黒ラベル ■本日のお品書き ■内暖簾 ■近くのお米自販機 ■ビール ■いわし刺身...
...「イワシとウイキョウのスパゲッティーニ」 ウイキョウのほんのり甘くて少しスパイシーさはイワシとの相性よし...これ、大正解!! 燻製生サバといちじく いわしのマリネ ムール貝にとろとろの茄子...
...「真鰯のなめろう」は新鮮な鰯を良くたたき、海苔と一緒に頂く逸品です。これが4気に入り家でもなめろうを海苔と一緒に食べるようになりました....
...純米 五百万石45 ■鯨丼 ■正雪(純米大吟醸生酒) ■鰯の梅煮 ■この日のおばんざい ■ど辛(純米酒...《料理》 ◇鯨の竜田揚げ ◇自家製オイルサーディン(いわし) 《お酒》 ◇生ビール中(エビスビール) ◇賀茂泉 純米吟醸...【一品料理】 ☆鰯の梅煮 【日本酒】 ☆正雪(純米大吟醸生酒) ☆ど辛(純米酒 セクスィー山本酵母) 鰯煮を肴にオススメの日本酒を二杯頂きました...
...熟練の手つきを眺めていると時間は気になりません。 本日の隆コースは順番に 天然平目 青ヤギ 鰯 ハマグリ 甘海老 北海道バフンウニ 中トロ 味噌汁 〆サバ 玉 味噌ごぼう ミカンゼリー でした! 全体的にネタは厚切りで...
...生トマト、水牛チーズ、トマトソース、バジル、 具材を鰯とソーセージから選べ、鰯を選択です。...甘味がある剣先烏賊をまるごと窯焼き!セルヴァチコルッコラと鰯の油仕上げ...
...ツマミにピッタリ いわし玉も握りちくわ同様自分で焼いて食べられる 小骨も一緒に練り込まれていて、いわしを丸ごと食べているよう 当然生姜との相性も抜群...■だしおでん ■ちくわ ■白ちくわ ■かまぼこ ■いわし玉...
...■鮎の干物:350円 ■メニュー ■カウンタ前の大皿料理達 ■いわし煮:350円 ■女将曲げ(上)とマリック曲げ(下) ■生ビール ■焼酎 ■ロールキャベツ ■塩コブセロリ ■どて煮 ■いわし煮 ■ソーセージポトフ ■マーボ厚揚 ■五島うどん ■【2019年11月】ふき煮 ■【2019年11月】いわし煮付け...
...■光物 三貫盛 あじ 鰯 〆さば ■市場三昧の鯵 はまち ■びっくり大えび ■市場三昧...(べし) ■つぶ貝わさび和え ■舞茸と ししとうの天ぷら ■鰯団子汁 ■びっくり特大ボタンエビ ■びっくりネギトロ...◾️料理 数品抜粋 ・光り物3巻…しめ鯖、アジ、いわし...
...サラダがまた美味しい! ■チャーシュー6枚もありました! ■鰯遠くてごめんなさい( ̄▽ ̄;) ■まずは生ビール ■お通し①イワシの煮物 ■お通し②ばい貝 ■がしゃ5種盛り(あれ...チャーシュー丼にしました。 連れは日替わりの 鰯の塩焼き...
...アジのタタキ ご飯 みそ汁 漬物 ■やまと定食 Bセット 明太いわし焼き アジフライ アジのタタキ ご飯 みそ汁 漬物...入手困難につき、数に限りがございます! <明太イワシ焼き> 1本 210円 2本 420円 ■うなぎ...■焼き大あさり(1ケ) 2ケ 560円 ■明太イワシ焼き 1本 210円 2本 420円...
...■生タコ串 ■串盛り合わせ ■明宝ハムステーキ ■いわし玉焼き ■なす焼き ■ホタルイカの一夜干し...味噌ベースの味付けで温まります。 ◆白子ポン酢 ◆いわし玉焼き ◆飛騨牛メンチカツ ◆なす焼 ◆揚げおにぎり...・刺身盛り合わせ ・アジフライ ・金目鯛煮付け ・いわし玉焼き 朴葉味噌にステーキ!...
...平日21:00 魚系、肉系とオールラウンドにて注文・・・・以下の如く 丸干し鰯 レバー、砂肝 魚介ワサビ和え 生ビール 酎ハイ 冷酒 〆て ¥3780...雰囲気だけで、生ビールを2、3杯飲めそうな感じ(´ー`) まず生ビールとイワシの刺身を頼みました(^∇^) ほどよく脂がのっていて...
...このコシ分かるかな? 出汁も天然真昆布と鰯と 本枯れの鰹節など高級食材で 何でこんなにリーズナブル?...北海道天然真昆布や本枯節や片口いわしと とことん素材にこだわってるから旨い訳ね...身体に優しいうどん屋さん 北海道天然真昆布や本枯節や片口いわしと とことん素材にこだわってるから旨い訳ね...
...■カワハギ ■伊勢海老 ■お通し(しらすの沖漬け&たたみいわし) ■生牡蠣 ■セイコガニ ■お店の外観 ■黒板メニュー ■メニュー ■ドリンクメニュー ■突出し(たたみ鰯、しらすの沖漬け) ■生ガキ ■セイコカニ...面白いですね 魚主体のお品書き 年末よりのいわし好み いわし刺身いただき 追加のあては三重浦村の生牡蠣 我が蒲郡西浦の蝦蛄...
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