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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...スープは、つけそばで感じた時より、確かにウマいと思った。豚骨魚介系でやや粘質がある仕上がりである。カツオやサバ節やイリコ系も感じるが、香...
...お待ちいただく間にどうぞ」と出されたサービスのお出汁を取った後のいりこの佃煮が美味しくて。 いりこをふんだんに使ったお出汁で食べる讃岐うどん。...つまり茹で置きですな。 ダシを飲んでみると、いりこ感は控え目で昆布と節系がメインの優しく薄めの味わい...
...そして、仄かに上品な香りを感じられて、独特な塩 スープだ。ふと思い出されたのは、「鶯屋」の塩ラ ーメン。スープは、昆布・鰹・いりこの和風出汁...
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