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大分の家族との食事にぴったりのお店
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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
別府温泉で辿り着く九州大分食材の極み。眼前調理で繰り広げる静と動の技々は見るも愉しい
4903人
...新生姜 無農薬有機栽培の生姜と生姜の葉と塩辛のご飯 大分 鼈餡掛け →生姜ご飯の味変は鼈の餡掛け。鼈の旨みたっぷりでなんて贅沢な〆ご飯なんでしょう。 ⑳福岡...新生姜 無農薬有機栽培の生姜と生姜の葉と塩辛のご飯 大分 鼈餡掛け ●福岡 赤崎牛 ランプ 炭火焼 ◉佐伯 深島味噌のお味噌汁 ●80年物糠床の糠漬け →ご飯は新生姜の根と葉を細かく刻んで混ぜ込んだ新生姜ご飯♫軽やかで爽やか!そこに鼈餡を掛けた餡掛けご飯は...
...■鍋物(豊後牛?の寄せ鍋) ■サシが適度に入った豊後牛 ■煮物(大根と野菜の餡掛け) ■グラタン ■美魔女も同期! ■焼物(鰆の西京焼き) ■蒸し物(茶碗蒸し)...●鍋物(豊後牛?の寄せ鍋) ●グラタン ●煮物(大根と野菜の餡掛け) ●焼物(鰆の西京焼き) ●蒸し物(茶碗蒸し) : 至って普通の茶碗蒸し ●ご飯...
...更にオススメの四川麻婆豆腐とフカヒレ餡掛け炒飯をオーダー。 どれも中華なのにコッテリし過ぎず美味。 特にフカヒレ餡掛け炒飯は、有りがちなパイタンスープに醤油系の味付けでなく...■本家とり天定食(税込1,430円) ■溶き卵の餡掛けスープは優しい味わいで餡が生姜香ります❗️...
...炊き合わせは,黒豚角煮,きのこ餡,蕪,南瓜,ブルーベリー餡かけ。 鱸(すずき)味噌焼き,丸十レモン煮,はじかみ。...■鍋物(豊後牛のじゃぶじゃぶの鍋) ■炊合せ(鱧饅頭みぞれ餡掛け・隠元・梅肉)...・炊合せ : 鱧饅頭みぞれ餡掛け 隠元・梅肉 ・鍋物 : 極上豊後牛しゃぶしゃぶ...
...さて注文は… 海老とネギとオマールエビの ほぐし身オムライス 1270円 見た目よし‼️ 中は白ごはんで餡掛け風なソース なんか食べた事あるある… んっ⁉️ コレッて天津飯⁉️ww 美味いけど〜中はケチャップ系か...
...由布院産の野菜、胡麻ドレッシング。 ■グラタン 塚原高原産牛乳。 ■鍋物 奥豊後豚と地元野菜。 ■蒸物 長芋と鯛のみぞれ餡掛け。これ美味...
...■本館 ■野菜サラダを取り分けて、いただきま〜す ■ドレッシング ■白菜漬け ■餡掛け豆腐 ■さやえんどうの酢味噌和え ■ごはん ■ちりめん山椒 ■ほうれん草のお浸し...◆朝食(和食) かぼすジュース ごはん 三つ葉の味噌汁 かますの塩焼き 餡掛け豆腐 出汁巻き玉子 ほうれん草のお浸し さやえんどうの酢味噌和え ちりめん山椒...
...■シャンピニオン・チキンのガレット<冬季限定> きのこのガーリックソテー・薪ストーブで焼いたチキンのガレットです。 ■野菜餡掛けそば 豊富な野菜(椎茸...
...天ぷら盛り合わせ、煮込みハンバーグ、月替わり定食の三種から選べます。 私は天ぷら盛り合わせ、家内は月替わり定食の豚肉の煮込み餡掛けみたいなのです...
...〇先づけ 呉豆腐 〇造り 鯛とカンパチ 〇椀盛り 焼き海老しんじょうのお吸い物 〇焼き八寸 鰆の高千穂焼 〇たき合わせ 餡掛け芋団子 〇台のもの 豚ロース蒸籠むし 〇揚げ物 桜海老と季節野菜の掻き揚げ 〇留肴 炙りホタテ貝と烏賊の辛子酢味噌 〇釜めし...
...有明海で取れた ものとのことでした。魚料理は、餡かけ。餡が蟹だったのが衝撃的すぎて、メインの...ホント、雲丹の扱い方は調味料並み。 ⑨スッポン餡掛け、ししとう、胡瓜 〜スッポンの唐揚げにスッポンのアラでとった出汁の餡掛け...
...チキン南蛮→とにかく、ソースが美味しくて、御飯がすすみました。 これに、御飯、魚のアラが入った味噌汁とカブのソボロ餡掛けとお漬物がついて、600円! 海鮮丼→熟成された刺身が何種類も盛られ、硬すぎず、旨味のある海鮮丼です。これに、味噌汁カブのソボロ餡掛けと漬物ついて...
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