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動物系出汁不使用！
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店舗
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店舗
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入口
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券売機
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壁側
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卓上
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カウンターの掲示
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調味料
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煮干しなどの箱
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アルミ製のコップ
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あさり、貝柱塩そば
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あさり、貝柱塩そば
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あさり、貝柱塩そば 950円
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あさり、貝柱塩そば
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あさり、貝柱塩そば
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あさり、貝柱塩そば
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あさり、貝柱塩そば
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麺リフト
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低温調理チャーシュー
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その上の鶏とノーマルチャーシュー
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ごちそうさまでした。
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天反
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 麺や 六助
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-755-6567 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
相模原駅から170m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 提携コインパーキング有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年10月28日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
2020年6月5日リニューアル |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こんばんは、天反ぢいです。
先日の土曜日、六郷さんを出た後、ちょっと気になっていた店、ここ六助さんに行ってみることにしました。何が気になっていたかというと、動物性を入れず、煮干しを含む魚介系、昆布で出汁を採っているらしいというところです。
この六助という店は、どういう店なのか？よく知りませんが、券売機のところに社員募集の掲示があって、募集している店が、博多長浜らーめん 六角堂と、煮干し豚骨らーめん 六郷と、ここ中華そば麺や 六助なのでした。これらは経営が同じ姉妹店だったわけですね。みんな「六」が付きますね。
〇2022年10月1日(土)午後2時少し前初訪問
お店はJR相模原駅から、余韻さんとは反対側へ行ってすぐのところにあります。じつは様子見だけで、食べるつもりはなかったんです。というのも、余韻、六郷と連食して、お腹いっぱいだったので。でも、せっかく来たんだ、相模原まで、めったに来ないんだから、食べれるのか？食べるのか？...入りましょう。
券売機を見ます。限定Bというのがおいしそうでは？これを買います。
・あさり、貝柱塩そば 950円
店内は比較的広く、カウンター席と小テーブル1みたいです。この時間、先客一人。
店員さんに食券を出して、カウンター席に座ります。
カウンターの掲示を見ると
「ようやく完成した自慢のスープです 動物性は入れず、焼アゴ・白口・背黒・味煮干し・サンマ節・カツオ・サバ・ソウダ・羅臼昆布・日高真昆布・で出汁をひき、鳥油で仕上げました。」
なんか、すごそうです。カウンターの奥には煮干しやら、節の箱が棚にあります。
期待して待ちます。
カウンターの薬味類は、マヨネーズ、煮干し酢、一味、胡椒があります。（マヨネーズは何のため？）
やがて5分ほどでラーメンがやってキタ。
レアチャーシュー、鶏、ノーマルチャーシューの3枚入り。そして、浅利と小柱がたくさんのっています。ばら海苔と刻みタマネギ、ミツバが1枚
いただきます！
〇スープ
はっきり煮干し味です。結構濃厚。でも、節系が入っているの？昆布は？と言われてもわかりません。でもなぜか、旨味が乏しく感じられます。アサリや小柱が入っていますが、それらの出汁は感じません。
〇麺
中細ストレート麺です。加水率中庸、弾力もなく、パツパツでもないですけど、コシがあると言えばあります。淡麗系ではこの手の麺を使うところが多いですね。
〇具
チャーシューは3種3枚とリッチです。ピンク色の低温調理チャーシューは、大きくて薄いタイプです。もしかして、六郷さんと同じ？鶏チャーシューは胸肉でしょう。これも低温調理っぽい柔らかくて、繊維を感じないタイプ。なかなかな出来です。表面だけちょっと硬くなっています。おいしいですね。それとノーマルっぽいチャーシューが1枚。これはバラですね。柔らかく、味はいいですね。
そして、アサリ。これはおそらく冷凍品ですね。ちょっと味が抜けた感じなのが残念。そして貝柱、これも冷凍品ですね。ちゃんとそれらしい味がしますが、にじみ出る味が薄く感じます。まあ、これだけ入っていてこの値段なんですから仕方がない。
ばら海苔は、スープに溶けると磯風味が楽しめます。
というわけで、正直、期待したほどはおいしくなかったのですが、これは、超満腹であまり味わって食べれなかったことが影響していると思います。あらためて食べに来てもう一度味わってみたいです。
ごちそうさまでした。
ちなみに、この日はなかったのですが、壁の貼り紙を見ると、
・家系ら～めん 六助家 限定らーめんA 900円
というのがあるらしいので、家系マニアの方も一度はどうぞ