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秋山具義グルメ著名人口コミ380件フォロワー27,093人

4.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

4.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

素晴らしすぎる一杯のかけそば。

金沢の食で頼りにしている細川博史くんが、
「出汁が凄いんですよ！」と
連れてきてくれました。

とにかく「かけそば」を食べてみてほしいと。
⁡
「かけそば」は、
マッキー牧元さんがブログで
「箸をつけるのをためらうほど、美しい。」と
書いていましたが、佇まいから美しく、
出汁がやさしく素晴らしく美味しかった！
七味唐辛子と葱が別皿で置いてあったので、
最後の方で入れてそれはそれで美味しいのですが、
何も入れないクリアな出汁を味わうべき
「かけそば」なのかもしれません。
⁡
「ざるそば」も食べたくて頼みました。
蕎麦の素晴らしさ、
水の良さが実感できる美味しさでした！
この蕎麦が家の近くで食べられたら
しょっちゅう行っちゃいますね。
⁡
「そばがき」も他では食べられない食感と美味しさ。

舞茸の天ぷらも滋味深い美味しさでした。

器もそれぞれ素晴らしい！

金沢に行ったら、また絶対に行きます！

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秋山具義

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打蕎麦こより
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば WEST 百名店 2024 選出店
ジャンル	そば、日本料理
予約・お問い合わせ	076-205-4591
予約可否	完全予約制
住所	石川県金沢市長田2-20-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR金沢駅より徒歩12分金沢駅から677m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 14:00 月・日・祝日定休日 ■ 営業時間 [火～土］ 11:00～14時（最終入店）コース料理とアラカルトメニューでの営業をしておりますコース　　平日11時開始（ご予約は３日前まで）アラカルト11時〜14時（最終入店）お席は予約制でございますアラカルトは当日のご予約もお受けしております ■ 定休日月曜日、日曜日、祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、VISA、Master、JCB、Diners）電子マネー可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	16席
個室	有（4人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 5台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://www.instagram.com/koyori_soba/
オープン日	2020年3月16日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	g.k.01（0）
最近の編集者	sssba（0） ... 店舗情報（'24/04/09 22:47）編集履歴を詳しく見る