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死んでも残留さんの他のお店の口コミ
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店名 |
鮪と米 研究学園店
|
---|---|
ジャンル | 海鮮丼、食堂 |
お問い合わせ |
029-886-6244 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
つくばエクスプレス研究学園駅より徒歩5分 研究学園駅から213m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (iD) QRコード決済可 (PayPay、d払い) |
席数 |
9席 (カウンター6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2022年4月1日 |
備考 |
※杯数限定につき、売り切れ次第閉店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2959 rev
お昼にお刺身が食べたいと思いながら車を走らせていた時、ふと近くにこのお店の存在を思い出しました
ひたち野うしくの店舗は閉店したけど、研究学園の方はまだ営業していたはずです
開店当時にお店に着くと、店頭に6.7人の待ち客の姿が見えます。ここって、そんな人気店だったのか
入店してカウンター席へ
スタッフさんへおすすめを聞くと"本まぐろ 極"で、限定20食とか、なら決まりだな
・本まぐろ 極〜2500円(税込)
丼なので調理はなく配膳は早いですね
まだ温かい赤酢のシャリの上に、本まぐろ赤身、中トロ、大トロ、炙りまぐろ、ねぎとろがのった、本まぐろオールスター丼って感じです
それじゃ赤身から、うん!確かに本まぐろだね
2500円の本まぐろ丼って考えれば、質的にも悪くない
少し温かい赤酢のシャリも、硬すぎない炊き加減で美味しいですよ
中トロ、大トロ、炙り、まさに本まぐろ祭り!
どんどん食べ進みましょう
途中から少し、煮切り醤油が甘く感じて来ました
煮切り醤油は寿司屋などで、醤油の強い香りや塩気をまろやかにし、素材の味をより生かすために使われるものですが、煮切り醤油が主張し過ぎている印象、おそらく味醂の分量が多いのではないでしょうか
勿論好みの問題なのですが、煮切り醤油とお醤油を両方置いて、お客さんの好みに任せる方がスタイルとしてはスマートかな
本まぐろは、元々甘みがありますからね
ちょっと蘊蓄を並べてしまいましたが、リーズナブルに、高級な本まぐろをたっぷり食べれるのは、素晴らしい事だと思います
ごちそうさまでした
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伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and videos