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フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET ASHIYA
（ベニエ アシヤ）- 最寄り駅：
- ジャンル：
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- 定休日：
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フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET ASHIYA！シンのグルメ日記
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S.Y Nのグルメ日記
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET ASHIYA（ベニエ アシヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、串揚げ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-4902 |
| 予約可否 |
予約可 使用している揚油にはエビカニ等の特定のアレルギーが含まれます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR芦屋駅南口徒歩15秒 芦屋駅（ＪＲ）から132m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8120001234305 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター14席、個室10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 4名個室、6名個室有り 繋げて10名様までご利用いただけます。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
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JR芦屋駅より徒歩3〜5分の場所にある串かつ屋さん フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET ASHIYA。
最近改装工事が進んで美しく生まれ変わりつつあるJR芦屋駅すぐの立地で、2023年4月末にオープンされたフレンチ串揚げの新店舗。
非常に洗練されており美しく白を基調とした店内の雰囲気と、明るくにこやかな接客が魅力的なお店で、フレンチ好きの方や、ワイン好きの方におすすめのお店です。
今回、フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET ASHIYAさんでいただいたメニューはこちら。
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1．アミューズ・ブーシュ
アミューズは内装と統一感のある美しい白の器を使用しており、紅ズワイ蟹のカナッペ、雲丹のプチシュー、碓井豌豆とクリームチーズのタルトというラインナップ。フレンチを主軸としたお店ならではの、食材にこだわったフィンガーフードでコーススタートです。
2．前菜
愛媛の真鯛に燻製の香りを纏わせた贅沢な前菜は、アンチョビソース特有の風味とほろ苦い味わいによって、海鮮の旨味が見事に際立っています。
3．ベニエ串1
ここからベニエ串と、炭焼き料理を交互に提供いただくコース構成。最初はヤングコーン、稚鮎、オマール海老の3本です。
ベニエ生地というのは、フランス風の天ぷら生地を指し、ビール、小麦粉、イーストを使用することで、ふわっとした食感に仕上がるのが特徴。
ヤングコーンには酸味のあるサワークリームソース、稚鮎は鮎の臭みを中和してくれる蓼のソース、オマール海老は甲殻類から旨味を抽出したアメリケーヌソースと、食材とソースの組み合わせも最高でした！
4．炭焼き1
炭焼きの一品目は鰹を炙り焼きにして、エシャロットや新生姜のさっぱりとした薬味を添えた一皿。鰹は中の方まで火入れしており、脂の旨味とコクが印象的です。
5．ベニエ串2
続いてのベニエ串は甘鯛の鱗揚げと、ホタルイカ。甘鯛はカリカリとした食感に、甘鯛の出汁が合わさって、甘鯛を余すことなく堪能できる仕上がり。季節もののホタルイカは、魚醤やアオサのお陰で、奥深く様々な味が口の中で広がる一串ですね。
6．炭焼き2
炭焼きの2品目は河内鴨を使用したソーシソン（ソーセージ）、濃厚な白肝のソースと相性抜群のソーセージに、荒く削ったブラックペッパーのアクセントも合わさって最高でした。
7．メイン
メインは国産牛のサーロインに粗塩をたっぷりまぶして、トリュフソースを組み合わせた王道のメニュー。濃厚な脂の甘味は粗塩の塩味に負けない味の強さで、口の中でとろける食感と、鼻腔を抜けていくトリュフソースの香りが堪りません！
8．締め
鶏節を使用したリゾットに芽ねぎを添えた、程よいポーションの締め料理。チーズをたっぷりと使用したリゾットは見た目以上にまろやかで、スープの優しい味わいが食後の身体に染み渡りました。
9．デザート
イチゴ、バジル、ジェラートを組み合わせた、スッキリとした定番のスイーツメニュー。ルイロブションの焼菓子も芳ばしく、ハーブティーとの相性抜群で、最後まで満足度の高いコースメニューです。
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デートや記念日など様々な用途で利用できる洗練されたお店なので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした！
※Instagram グルメアカウント
https://www.instagram.com/shunsuke.naka/
（フォロワー１万人突破！）