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久々です
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タケノコと里芋とさつまいもを炊いたモノ 炊き方が柔らかせず 硬くせず 絶妙で ゆずを効かせた淡い昆布出汁で この出汁で酒を呑みたくなるくらい美味しい
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段々セット これ以上濃くても薄くてもダメ 全てギリギリの味付け ここのご主人センスの塊です
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良い店見つけました
安くて旨い酒と料理
しかも昼呑み出来る
そんなワガママな願いを
かなえる夢の様な店を
さ迷っている私ですが
見つけました
15時から開いております
頼んだモノ
生ビール1杯
日本酒5合
二ノ宮セット
カキの釜めし
9600円
二ノ宮セット
写真見るとお分かりのように
豪華です
これと
先付け
焼き物
がついて2500円
先付けの
塩辛は旨すぎて残ったつゆに
日本酒を入れて呑みました
次にシャインマスカットといちじくの
しら和え
おからと果物… 不思議です
何でこういう料理考えたのか
質問すると
「おからは何にでも合うから
後隠し味にマスカルポーネを入れてます」
いや～凄いです
どの料理も旨すぎて
日本酒の相性バツグン！
いや～酒がすすむすすむ
日本酒もかなりこだわっています
日本酒を注文すると好みを聞かれ
きもとと答えると
山廃を勧めてくれました
乳酸菌の酸味とスモーキーな雑味が
美味しく
感触は 少しねっとりしています
そして最後は
山廃独特の後味が心地よいです
いや～のっけから
凄い酒呑まさせて頂きました
その上
「どれくらい呑まれますか？」
と聞いてくれ
私が4,5杯と答えると
出す順番まで考えてくれ
出す前に呑み頃かどうか
調べるため
利き酒して出してくれました
途中出てきた酒も
もはや生産していない
幻の酒を出してくれました
最後の酒は
何と酸度9,6度あります
新政のtypexでさえ 3,5度前後で
すももの味がするのに
9,6度とは どんな味か想像もつきません
興奮しながら
一口呑むと
正にグレープフルーツです
しかも重厚で後口は 山廃です
先程から 凄いを連発していますが
それしか出ません
店主さんと話す時間があり
聞いた所
今流行りのすっきり華やかな
日本酒は好きではなく
あ～日本酒呑んでいるな
という
しっかりした日本酒が好みだそうです
私も同じで
最近特に吟醸香が
鼻についてしまう時があり
特にとうはさんで
きもとの旨い酒を知ってから
そういう傾向が顕著になりました
〆の
(久々撮り忘れました)
カキとキノコの釜めし
カキとキノコの味が
しっかりしていながら
くどくなく
あっさり食べられました
良い店見つけました
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味な徳利に入れてくれます
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先付け 左からセロリの漬物 塩辛 丹波の枝豆
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3BY不老泉〜総の舞〜山廃純米吟醸生原酒
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二ノ宮セット秀逸なのが シャインマスカットといちじくのしら和え
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悦凱陣 丸尾神力 純米無濾過生
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黒鯛の西京焼き
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愛知「菊鷹 雌伏 山廃純米」 現在生産されていない幻の酒
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舞美人 純米吟醸 無濾過生原酒 木槽搾り なんと酸度が9,6度あります
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店舗基本情報
| 店名 |
肉と和食時々魚 だんだん
|
|---|---|
| ジャンル | 牛料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR三ノ宮駅、阪神電鉄神戸三宮駅より徒歩5分 三ノ宮駅（ＪＲ）から401m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
有 半個室的堀コタツ式テーブル |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年5月14日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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人気店なので中々伺う事が出来ず
他の店に行った時に営業しておらず
時間が15時半だったので
だんだんさんを思いだし
ダメ元で飛び込んだ所
入れて貰いました
あいも変わらず美味しいです
何が美味しいかと言うと
まず素材が良いです
そしてその素材の良さを引き出して
います
しかもよその料理屋と違う
だんだんさんに来ないと食べれない
料理を提供しております
ブルーチーズの釜飯とか
フルーツのおから合えとか
次にヨソでは呑めない日本酒が
何種類もあります
いや～良い店です
呑兵衛の聖地であります
昔からあれば
絶対酒場放浪記に出ても
おかしくありません
又スキを狙い伺います