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神戸 三宮にある炉釜炭火焼ステーキ 雪月風花 北野坂
お店からの返信
神戸牛炉窯焼ステーキ 雪月風花 北野坂
2015/10/07
追伸
毎日外食グルメ豚様
お世話になります。前回の料理をなんとか挽回致したい思いで連絡させていただきました。
肉の質、調理、トータルでのレベルアップを意識して日々営業させていただいております。
前回より絶対満足していただきたいため、このようなご連絡申し訳がありません。
お時間ご都合をどうにかつけていただき、また再来店をお願い申し上げます。
ご連絡の仕方がこれしかなく失礼を承知の上のこと、重ねてお詫び申し上げます。
どうぞ再度ご来店よろしくお願いします。
絶対満足していただけるよう準備整えてお待ち致しております。
雪月風花北野坂
藤本昌也
この度はご来店いただき誠にありがとうございます。
各地でいろいろとお食事されておられる方からのありがたいお言葉、今後もっといいものを
ご提供するためにしっかりと受け留めさせていただきました。
以前よりも絶対いい状態で、またサービスもお褒めいただけるように取り組んでまいりますので
お忙しい中ではあると思いますが、是非再来店よろしくお願いいたします。
本当にありがとうございました。
雪月風花北野坂
総料理長 藤本昌也
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毎日外食グルメ豚さん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
神戸牛炉窯焼ステーキ 雪月風花 北野坂
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ステーキ、フレンチ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-5660 |
| 予約可否 |
予約可 キャンセルポリシー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ神戸線 三ノ宮駅 中央口北側出口から徒歩3分 三宮駅（神戸市営）から190m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4140001028980 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
35席 （個室14席、カウンター5席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 銀聯カード対応しております。 2部屋個室ございます。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 全面終日禁煙 屋外に喫煙場所あり |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| ドレスコード | ランチタイム：なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月28日 |
| 電話番号 |
078-332-7272 |
| 備考 |
フルコースをご希望の方は原則、ご予約日前日までの確定にご協力ください。 |
| 初投稿者 |
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神戸 三宮にある雪月風花 北野坂に夕食を頂きに行きました。
場所は、三宮駅より徒歩5分程度です。
外観は、ライトアップされ、お洒落な割烹店のようです。
店内は、カウンター、テーブル、個室など、合わせて35席程度あります。
店内もモダンで洒落ています。デートにも使えますね。
個室は、接待利用にも良さそうです。
こちらは、神戸牛や熟成肉を炉釜炭火焼ステーキで頂けるお店です。
以前、伺った時は薫製料理がメインで、熟成肉の炉釜での調理は、なかった気がします。
今回、カウンターで頂きました。予約で満席の人気店ですね。
特注炉釜が、目の前にあります。
スモーク8種 1598円
スモークの燻した香りがします。お酒が進みますね。
コーンドビーフの石焼リゾット 1090円
ぐつぐつと煮えた状態で運ばれてきます。
なかなか美味しいです。
4週間熟成 宮崎牛フィレステーキ 200ｇ 9720円
神戸牛のフィレ肉もありましたが、せっかくなので、熟成肉を頂きました。
室温1℃、湿度85％で一定の風を循環させた恒温恒湿冷蔵庫で熟成させているとの事です。
炉釜で紀州備長炭を用いて焼き上げます。
熟成含めた肉質、調理は、そこまで旨いと感じる事はなかったです。
お代が他の神戸牛ステーキ店と比べてリーズナブルなので、致し方ない面もありますが。
わざわざ1万円を払ってまで食べる必要がないでしょうか。
この内容でしたら、「又三郎」さんで頂く熟成肉の方が安くて美味しいです。
(あくまでも、私個人の頂いた感想です。)
ランチコースですと、150ｇ 7560円で頂けるようなので、
ランチ時の訪問でも良いかもしれませんね。
ワインは安価なものから、豊富に取り揃えています。
接客は、アルバイト店員さんでしょうかね。ごく一般的な接客でした。
少し割高と感じたので、総合点を味評価より若干、下げさせてもらいました。
お肉の完成度が私の中では、今一歩と感じたので、
ボトルのワインを頼まず、次の店へと移動しました。
素晴らしい肉を求めるのでなければ、店の雰囲気、接客、味わいも格別問題ないと思います。