料理屋 植むら
（りょうりや うえむら）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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全てが至福のひと皿( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)///
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
料理屋 植むら（りょうりや うえむら）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-221-0631 |
| 予約可否 |
完全予約制 ランチは土日祝日のみ。 平日のランチは団体10名様から受付。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ神戸線三ノ宮駅 西口 徒歩7分 三宮駅（神戸市営）から375m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥100,000～
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| ホームページ | |
| 備考 |
昼の部ではクレジットカード利用不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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夢のお誕生日ごはん
贅沢すぎるお誕生日ごはん✨
植むら さんは、ミシュラン二つ星、食べログシルバー 、食べログ百名店 、で神戸で食べログ1位
そしてさらにはゴエミヨ4トック と名だたる名店✨
ずっとずっとずっと楽しみにしていました
⋆☽︎︎·̩͙おまかせコース 38,500yen
(時期により変動あり)
▫️毛蟹 汲み上げ湯葉
葱の花がかわいくて、はじめから心を掴まれる1品湯葉が濃厚で蟹みたっぷりで優しいほんのり葱の風味も、後味出汁と甘酸っぱいジュレがさわやかうまぁかなり好み
▫️のどぐろ 白味噌仕立て
お椀をあけるともう美味しい⇽
身も脂がのっていて、ほわほわでめちゃくちゃ美味しい✨そしてお出汁もやばい。神
白味噌の優しい甘みととろみがたまらなくて、私もこれに浸かりたいレベルで美味しかった
▫️日本海猛者えび
たまごとお塩で和えたシンプルなお造りは、ぷりゅぷりゅで甘くて美味しねっとり濃厚
▫️青森 大間 雲丹
めちゃくちゃ大きくてびっくりこんな大きい雲丹初かも！？シャリもふっくら卵黄と雲丹が濃厚で口いっぱいにうにぃぃ美味しかった☘️
▫️鳥取 境港 天然本鮪
藁で炙り焼きにして皮めをたたきに✨もう好きなやつスモーキーさと鮪の脂の口溶け、しっかり濃いめの塩味も辛味大根とのコントラストが最高
香りも味も最高でした✨
▫️大阪泉州 川崎農園 水なす
揚げ浸しはでてきた瞬間ごまの香りがたまらん優しいお出汁と、ナスの火入れが絶妙で、ごま1粒残らずいただきました
からし漬けにした方は、結構からしがぴりりと責めてくる甘めなお味つけで、辛味とのバランスが癖になります白米欲しいやつや
▫️唐墨 日の出製麺所うろん
ハマグリ仕立ての唐墨うろん(うどん)は1.2mmと手打ちの1番細いやつちゅるっちゅるで喉越しも優しい弾力もたまらないし、たーーっぷりの唐墨と蛤がちらほらいて神神神
こんな美味しいうどん初めてやったしこれ、丼で2人前くらいいきたい
▫️おこぜ
火入れかま神神神。なにこれこれだけは撮影をサクッと終わらせ、ぱくり感動しすぎて語彙力喪失
ほわっとした外側と中のレアな弾力、とろとろでお味も食感もたのしめて美味しすぎて飛びそうでした
▫️つるもずく
かなり食感と歯ごたえがあり、しっかり甘めで、とろみがめっちゃ好み
▫️長野県天龍の稚鮎 唐揚げ
見た目もずらりと整列する姿が美しくて、稚鮎は植むらさんの言うことをきちんときいてお利口✨⇽
苦味もなくて、南蛮漬けにすると甘めで美味しいっ
▫️神戸牛 はねした 花山椒
花山椒がまだ食べれるなんて幸せ☘️お肉はぷにゅっと柔らかくて火入れもレアレアでおいしすぎた✨甘めのお出汁も、淡路の玉ねぎの甘みと食感も、ほんのり花山椒も最高あーもう浸かりたいぱーと2すぎ
▫️桜えびとうすい豆のごはん
見るからに美しい土鍋ごはんはキラキラ✨
ふわっと桜えびの香ばしさと豆の甘みが感じられ、お米も芯があり優しい味付けでお腹10分目でもぺろり
お味噌汁も大きななめこと、お揚げもおいしかったしお漬物も全ておいしかったです
▫️杏仁豆腐
ボリュームしっかりなのに、甘さ控えめでふるっふるでいつの間にかぺろり✨
私的Best3は...
1位 のどぐろ＆おこぜ
2位 唐墨うろん
3位 はねした花山椒＆毛蟹湯葉
どれも繊細で1口目も2口目もずっとひたすら感動✨✨
はじめてお伺いさせていただきましたが想像より遥かに美味しくて悶絶でした
しあわせすぎて、思い出しただけでも美味しい。⇽
おこがましいの極みですがもちろん
#ゆいちんのおすすめぐるめ です
またいつか行ける日を夢見て、、✨
感謝の1日でした