営業時間・定休日を教えてください

[月] 18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [火] 18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [水] 18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [木] 18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [金] 18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [土] 18:00 - 00:00（L.O. 23:00） [日] 定休日お店情報を見る

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地下鉄南北線「すすきの」駅 5番出口より徒歩約3分すすきの駅（市営）から185ｍお店の地図を見る

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今回の札幌旅行の最後の夜に贅沢飯を食べに行きました知人が予約してくれたので安心ですとりあえず生ビールを頼んで予約していたバフン雲丹と刺身8点盛りを頼みますお通しで鶏の手羽先が来たので、それをあてにビールを飲みますしばらくすると、バフン雲丹の登場です迫力ありますね〜雲丹をつまみながら飲んでると、刺身の8点盛りがきますにしん金目鯛帆立マグロ平目活だこカンパ... お店の口コミを見る

薄野 肉海鮮炉端 芯々 (すすきの（市電）/居酒屋)

**2025**年12月
月	火	水	木	金	土	日
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**2026**年2月
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公式

神泡認定店

北海道藁焼き炉端　

薄野肉海鮮炉端芯々

居酒屋EAST百名店2025選出店

3.64
口コミ 211 人
保存 14818 人

最寄り駅：

すすきの駅（市電）

[ 北海道 ]

ジャンル：

居酒屋

海鮮

ろばた焼き

予算：: ￥8,000～￥9,999
-

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(3)
2. 料理(66)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(138)
写真2053
口コミ211
1. 口コミ(211)
2. 平均・分布
クーポン・地図
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2. 周辺のお店

【薄野肉海鮮炉端】12月「雲丹」「九絵」「真たち」「毛蟹」「きんき」「黒毛和牛」「軍鶏串」

【肉炉端芯々】北海道食材をメインに全国選りすぐりの旬な食材を提供。
”芯々肉海鮮炉端として季節の食材に拘り毎日おすすめメニューを更新。
今月のお祭りは、特大毛蟹の浜茹で、特大きんきの煮付け。
仕入れのある日は根室産の雲丹を折のまま丸ごとお刺身で破格でご提供。
名物”鰹藁焼き”も今の時期は脂の乗った戻り鰹が入荷。
忘年会宴会コースには鍋をメインに展開。
全国から拘りの黒毛和牛と軍鶏炭焼きなど肉炉端も強化します。
...

お店のこだわり

料理

幻の希少魚、トロのような脂のりと濃厚な甘味を兼ね備える迷い鰹

料理

旬海鮮や黒毛和牛を藁焼き、炭焼きで豪快に焼き上げる

料理

春夏秋冬～日本の四季を感じる逸品料理

ドリンク

全国各地の拘りの日本酒と多種な中国茶を大人な空間で愉しむ

ビールのこだわり

神泡認定店

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい！」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

【極：其の壱】お刺身、鰻と冬野菜の天麩羅、比内地鶏と牛ヒレ炭焼き、毛蟹の味噌鍋など”芯々自慢の海鮮が詰まった芯々プレミアムコース”7品

肉海鮮炉端芯々の贅沢宴会は拘り抜いた北海道海鮮素材をメインに、冬の食材と北海道の食材が詰まったコースをご提供。是非とも冬忘年会は当店でいかがでしょうか？

コース詳細

~~15,000円~~12,000円 (税抜)

クーポン

4名様以上のコースご予約の方限定で90分飲み放題2500円で対応可能！！
【北海道秋の毛蟹祭り】数量限定で北海道オホーツク産の毛蟹400ｇ　12000円→6000円

【極：其の弍】芯々自慢のお刺身、河豚と冬野菜の天麩羅、比内地鶏と和牛タン炭焼き、軍鶏とせりのお鍋など”芯々自慢の食材が詰まった肉海鮮コース”7品

肉海鮮炉端芯々の贅沢宴会は拘り抜いた北海道海鮮素材をメインに、冬旬の食材と北海道の食材が詰まったコースをご提供。是非とも冬忘年会は当店でいかがでしょうか？

コース詳細

~~12,000円~~10,000円 (税抜)

クーポン

4名様以上のコースご予約の方限定で90分飲み放題2500円で対応可能！！
【北海道秋の毛蟹祭り】数量限定で北海道オホーツク産の毛蟹400ｇ　12000円→6000円

【極：其の参】芯々名物鰹の藁焼き＆自慢の比内地鶏と和牛赤身の炭焼き、お刺身、大海老の天麩羅、京都牛のもつ醤油鍋など”芯々自慢の食材が詰まった芯々入門コース”7品

肉海鮮炉端芯々の贅沢宴会は拘り抜いた芯々のメインを詰め合わせに、冬の食材と黒毛和牛と海鮮の食材が詰まった炉端コースをご提供。是非とも冬忘宴会は当店でいかがでしょうか？

コース詳細

~~10,000円~~8,000円 (税抜)

クーポン

4名様以上のコースご予約の方限定で90分飲み放題2500円で対応可能！！
【北海道秋の毛蟹祭り】数量限定で北海道オホーツク産の毛蟹400ｇ　12000円→6000円

お得なクーポン

クーポン

【北海道秋の毛蟹祭り】数量限定で北海道オホーツク産の毛蟹400ｇ　12000円→6000円

詳細

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4名様以上のコースご予約の方限定で90分飲み放題2500円で対応可能！！

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口コミ？

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Jackylim

口コミ 127件フォロワー 299人

ピックアップ！口コミ

昨晩、このすすきののレストランは、ここ数日北海道で食べた中で一番美味しいお店でした。北海道の毛ガニはとても甘く、身がたっぷり詰まっていて、甲羅の中のカニ味噌もたっぷり入っていました。800gの毛ガニが現在特価で8000円、とてもコスパが良いです。特に印象に残ったのは、フグの唐揚げ、鶏白湯ラー... 詳細を見る

53？

2025/01 訪問

1回
満腹六郎

口コミ 3,246件フォロワー 4,596人

結論から言って最高‼️ライブ感溢れる演出と肉匠グループならではの完璧な仕事✨️

★居酒屋百名店EAST2025初選出百名店おめでとうございます㊗️ 特にリサーチ無しで訪問したら高級料亭のような立派なファザード✨️ ライブ感あるカウンター... 詳細を見る

347？

2025/10 訪問

1回
Seiji723

口コミ 395件フォロワー 1,136人

すすきので贅沢めし

今回の札幌旅行の最後の夜に贅沢飯を食べに行きました知人が予約してくれたので安心ですとりあえず生ビールを頼んで予約していたバフン雲丹と刺身8点盛りを頼みますお通しで鶏... 詳細を見る

371？

2025/05 訪問

3回

口コミをもっと見る（211人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	薄野肉海鮮炉端芯々
受賞・選出歴	居酒屋百名店 2025 選出店食べログ居酒屋 EAST 百名店 2025 選出店
ジャンル	居酒屋、海鮮、ろばた焼き
予約・お問い合わせ	050-5600-6294
予約可否	予約可 "お席の利用時間は2時間とさせて頂いております。貸切などのご希望ありましたらご相談ください。もちろんお次の時間にご予約が無い場合はゆっくりとお席をご利用ください。退席時間がお決まりの方は事前にスタッフまでお申し付けくださいませ。また、アレルギー等ありましたら事前にお知らせくださいませ。"
住所	北海道札幌市中央区南6条西4-5 高瀬ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄南北線「すすきの」駅　5番出口より徒歩約3分すすきの駅（市営）から185ｍすすきの駅（市電）から214m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 00:00 L.O. 23:00 日定休日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8430001067178 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お通し代500円（税別）、サービス料としまして10％を頂戴致しております。

席・設備

席数	38席
最大予約可能人数	着席時 30人、立食時 30人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可おタバコをお吸いになる方に灰皿の提供致しますので、ご着席の際に喫煙されるかお伺い致します。ご了承くださいませ。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	お子様のご来店に関しましてはお店にご相談くださいませ。
ドレスコード	指定は全くありませんが、香水やフレグランスの過度な使用はお控えくださいませ。
ホームページ	https://www.htmc-group.jp
公式アカウント	https://www.instagram.com/nikukaisenrobata_shinshin/?__pwa=1
オープン日	2023年8月3日
電話番号	011-206-9009
備考
初投稿者	グルメハンター・酔いどれ天使（2994）

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日本酒
牡蠣
和牛
お刺身
炉端焼き

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料理幻の希少魚、トロのような脂のりと濃厚な甘味を兼ね備える迷い鰹

春の初鰹や秋の戻り鰹は一般的かと思いますが、当店では希少な【迷い鰹】をご提供致しております。水揚げ量はごくわずかであり、日本海の冷たい海で身質が引き締まり、皮目にしっかりと脂が乗っていて濃厚で甘味の強い鰹となります。そんな迷い鰹を当店自慢の藁焼きで調理致します。香りを立たせ、フロアの中心で焼く藁焼きパフォーマンスも一緒にご堪能くださいませ。迷い鰹の藁焼きは芯々名物ですので是非。

料理旬海鮮や黒毛和牛を藁焼き、炭焼きで豪快に焼き上げる

品質にこだわった黒毛和牛と北海道を中心とした旬な海産物を豪快に藁焼きに。薫香の香りが立ち上り、厨房内に舞い上がる炎のパフォーマンスもあり目でも楽しんで頂けます。高温で瞬時に焼き上げるため旨味を逃さずしっかりと閉じ込めてくれます。藁焼きだけではなく、炭焼きや原始焼きでじっくりと焼き上げるものもあり炉端、炭火ならではの香ばしさも堪能できます。

料理春夏秋冬～日本の四季を感じる逸品料理

日本特有の四季をしっかりと感じて頂けるよう旬な食材を使用して構成される料理たち。産地直送で仕入れている新鮮な北海道を中心とした野菜や、全国各地の牡蠣、お刺身含め鮮魚を使用した逸品料理を提供しております。旬なおすすめメニューは毎日日替わりで更新しております。自家製で低温でじっくり干して一夜干しした北海道のお魚、きんきやほっけも全国の日本酒と一緒にお愉しみください。

ドリンク全国各地の拘りの日本酒と多種な中国茶を大人な空間で愉しむ

拘りのお肉に合わせて全国各地の日本酒を約40種類を取り揃えております。プレミアム日本酒の十四代、而今、新政NO６など仕入れ困難な名酒もご用意しております。日本酒以外にも日本茶を使用した茶酒もご用意。大人な空間でお茶も愉しめます。ワインはアメリカ・カリフォルニア州ナパヴァレーのブランドワイン【KENZOESTATE】も各種ご用意しております。当店のお料理に合わせてソムリエがワインをおすすめ致します。

薄野肉海鮮炉端芯々 - すすきの（市電）（居酒屋）

薄野肉海鮮炉端芯々