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えぞむらさき口コミ3,391件フォロワー3,007人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

3.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

メンマが長〜〜〜い味噌ラーメン推しのお店

夫に付き合って味噌ラーメンのお店へ来店。ここら辺はラーメン横丁なので美味しそうなお店がいっぱいやって迷います。入ってすぐに食券を買うタイプ。焙煎の漢字が微妙に違っていて「え？」と思う。漢字が倍でした…なので特に焙煎という感じはしませんでした。

旨さの秘密は炒めた玉葱の甘み・肉汁のコク・焦がしにんにくの深みを鶏50％豚50％の白湯スープとあわせる事だそうです。以前は味噌専門店として営業していましたが、2021年7月12日のリニューアル後は醤油・塩ラーメンも提供しています。
★香煎味噌ラーメン
★香煎辛味噌ラーメン
はっきりとした味噌感と、パンチ力ある濃厚～なスープ！そして割と厚めな油膜。黄色い縮れ麺をすすれば、山椒のスパイシーさが鼻を抜けます。上に山椒がかかっているのが特徴です。爽やかな香りに食欲をそそられます。辛味噌ラーメンにも山椒かかっていたけど、辛さで打ち消されていまいちだったので、普通の味噌ラーメンの方がしっかり山椒を味わえるかも。　
びっくりするくらい長いシャキシャキのメンマも特徴的でした。ごちそうさまでした

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	倍煎舎（ばいせんしゃ）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	011-522-5868
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市中央区南5条西3-6 N・グランデビル1F　元祖さっぽろラーメン横丁大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄南北線すすきの駅徒歩3分すすきの駅（市営）から120m
営業時間	11:00 - 05:00 ■ 定休日不定休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

席数	7席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://www.ganso-yokocho.com/shop_list/baisen_sya/
公式アカウント	https://www.facebook.com/baisensharamen https://twitter.com/baisensha https://www.instagram.com/baisensha
オープン日	2016年10月21日
お店のPR	コクとキレを追求した味噌専門店！！旨い秘密は炒めた玉葱の甘み、肉汁のコク、焦がしにんにくの深みを鶏50％豚50％の白湯スープとあわせる事により生まれた至極の一杯。とことんこだわった味噌らーめん専門店。本場札幌味噌らーめんを追求し、こだわりぬいた一杯をぜひご賞味ください！！ ...
初投稿者	ﾄﾑ（4138）
最近の編集者	くいだおれアザラシ（6） ... 店舗情報（'24/06/05 11:43）シュウ@味噌ラーonly（1192） ... 店舗情報（'22/04/27 13:20）編集履歴を詳しく見る