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久留米を代表する鮨の名店を訪問 大将と話が盛り上がり居心地の良さにご満悦の私 東京にあったら予約取れない店必至
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石司のマグロ
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海老はカットしたタイプ 五島産
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イワシの海苔巻き
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志賀島産タコ 旨いなあ
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田主丸のトウモロコシのすりながし 枝豆入り
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アラ 唐津さん ゲランドの塩とわさびで優勝
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アオリイカと大葉の海苔巻き
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八女の高橋商店「可也』
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可也
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毛蟹とベルーガキャビア
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ベルーガキャビア カスピ海産
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車海老炙り
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イワシの海苔巻き
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イワシの海苔巻き
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錫の器が心地よい 陶器の器も冷やされている
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同じ酒が天寿し京町店さんでも
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近松さんと天寿しさんと三店舗合同の福岡の酒
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石鎚
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ヒラメ
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ヒラメのえんがわ
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鯵
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コハダ
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イカの印籠詰め
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イカの印籠詰め
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お店の目の前が公園
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グフゲルググ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 よし田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0942-39-3367 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄久留米駅から521m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
お子様のご予約は承っておりません。 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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店主吉田大将とある話題で盛り上がりすっかりのぼせあがってしまいました 程よい酸味の小振りの赤酢のシャリが気に入りました
また定期的に通いたいお店です
ネタが良いのは当然で努力を惜しまない仕入れと細かい仕事を当然のように施されています
つまみ
たこ(志賀島２キロ)
とうもろこしスリ流し(田主丸)
毛蟹、ベルーガキャビア
刺身
アラ(唐津)
イワシ海苔巻き(千葉)
車海老(五島)
印籠詰(ヤリイカ)
穴子白焼き(対馬)
握り 赤酢シャリ
ヒラメ(青森)えんがわ
アオリイカ(唐津)
カスゴ(熊本)
赤身
中トロ(境港) 鮪は豊洲石司さんの背の中
石司さんは近海物の本マグロだけを扱う仲卸
これからは産地よりも船を指定して買う時代に
なるという
小肌(大分)
アジ(志賀島)
車海老(五島)
貝柱(愛知)
ウニ(唐津、赤)
煮穴子
グラス白ワイン ソービニヨン・ブラン
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