創作蕎麦と絶品の蕎麦前‼️ : Teuchi Soba Takofuku

JR中央線『三鷹』駅南口から徒歩2分、良心的な価格帯で創作蕎麦と多彩な蕎麦前を楽しめる地元で人気のお蕎麦屋さん『手打ち蕎麦 太古福』

【オーダー】
ホタテバター焼 580円
北海道のタコわさび 420円
あぶり〆サバ 750円
おつまみ三種 580円
真鯛あらチリ蒸し 580円
蕎麦と温玉肉味噌ご飯 1,150円
サッポロラガー(中瓶) 600円
日高見(一合) 800円
乾坤一(一合) 750円

【ホタテバター焼】◎
大ぶりの生ホタテを、貝柱、ヒモ、卵巣等に分けてカットし、蕎麦つゆで軽く煮込んでバターを上から乗せたもの。
噛み締めると甘さを感じる貝柱とヒモのコリコリとした食感が秀逸です！

【北海道のタコわさび】△
恐らく既製品だと思いますが、茎わさびの辛味が弱く、良くも悪くも凡庸なお味でした…

【あぶり〆サバ】◎
強めに〆られた鯖の半身をしっかりとバーナーで炙ることによって、鯖の脂の香ばしさが引き立ちます。
薬味も辛子と山葵の2種類が準備されていて、ツーンとくる辛味と醤油の風味を口の中で愉しみます！

【おつまみ三種】◎
おつまみ三種は、カマボコ、鴨のたたき、サメの軟骨の梅肉和えの盛り合わせです。
かまぼこが鈴廣製であったり、梅水晶も鳥の軟骨ではなくサメを使用しているなど、おつまみ一品一品に店主の拘りが感じられます！

【真鯛あらチリ蒸し】☆
締めの蕎麦を頼む前にややお腹に余裕があったので、季節メニューである真鯛のあらチリ蒸しを注文しました。
結果これが大正解で、酒で蒸された鯛の身を箸で解しながら、もみじおろしの入ったポン酢に浸して食べます。
ふわっふわっのほぐし身とポン酢の酸味と旨味の相性は抜群で、昇天するほどの美味しさです‼︎

【蕎麦と温玉肉味噌ご飯】○
蕎麦皮の黒い粒々が麺肌に見られる腰の強い蕎麦は、蕎麦の香りは薄いものの、硬質な麺の歯応えを楽しめます。
またセットの肉味噌ご飯は、胡麻油の香り、辣油の辛み、味噌の香りが調和した挽肉に、温玉の滑らかさが加わり、ご飯があっという間になりなりました。

【総評】
休日のお昼に町中華と蕎麦で迷った挙句、蕎麦前とお酒を楽しめそうな当店を訪問しました。
開店20分前に店頭に到着しましたが、既に7人ほどの並びがあり、人気の程が伺えます。
先ずはお酒のお供として一品料理をいくつかチョイスしましたが、いずれも500円前後と格安でありながら、和食専門店にも引けを取らないクオリティーの高さです。
また日本酒や焼酎のラインナップも充実しているので、蕎麦前を楽しみながら昼飲みするには最高のお店だと思います。