住宅街でいただく十割蕎麦 : Mokka

とある平日のお昼、船堀駅近辺で食事をとることになりました。食べログアプリでお店を探し、そのとき船堀駅の北側にいたので近くに見つかったのがこちらです。なんと十割蕎麦があるようでもう即決、早くいただきたくお店に早足で向かいます。

こだわりの蕎麦のお店らしさを存分に感じるこぎれいな店内、自作と思われるスピーカーから流れてくるのは何故かエンヤです。

天せいろ1,900円をいただきます。蕎麦は音威子府産とのこと、以前は無農薬だったけど残念ながら今は少し使っているとのこと、舞茸は無農薬ですし、店主は無農薬にかなりこだわりがあるようです。

蕎麦はやや太いですが、蕎麦をすすっていただくわけではないわたくしにとってはこのぐらいが好みです。蕎麦の香りはまあまあ、つゆは辛さも甘さもあまりなく、かといって薄いわけではありません。薬味は最後の方で、と店主に言われ、もちろんですとも、お蕎麦をつゆにちょんと浸していただきます。

この太さがいいのか、お蕎麦へのつゆの絡まり具合が絶妙で、のどを通り抜けていくときの感触、味、香りがたまりません。

偶然入ってこの美味しさとはラッキーです。またこの界隈で食事することになればこちらでいただきたいものです。夜ですと蕎麦前も楽しめそうです。