Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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- Budget：
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人形町@土日のお得なコースで充実の満足度。本格和食店やま田が素晴らしすぎた！
土曜日の夜は人形町を満喫！
人形町やまださんへ行ってまいりました。
食べログで確認すると同時に、ぐるなびをみてたらちょーお得な土日限定コースを発見。
すぐに電話をするとカウンター席空いてるとのことでカミさんと一緒に早速行ってまいりました。
たまにはぐるなびとか見てみるのもいいもんですね。
親子丼で有名玉ひでさんを通過して到着。
穏やかでいい感じの門構えの入り口から暖かい灯りの灯った階段を下っていきます。
ドアを開けて靴を脱げは、そこには凛とした雰囲気の店内。
まさにTHE人形町の板場的な雰囲気。
中央のカウンター席に案内され着席。
こだわりのすずのランチョンマットがかっこいい雰囲気で、一気にテンション上がります。
ご来店ありがとうございますの挨拶とともにまずはサービスのスパークリングワインで乾杯。
前菜三種は
・秋田県産じゅん菜
・穴子豆腐
・秋田産殻雲丹湯葉
どれも技ありの一品でいきなり雲丹の旨味を堪能したら、一気に日本酒が欲しくなってしまうもの。
お造り盛り合わせはまぐろ、たこ、かつお、シメサバ、白えび、たい。
ツマがどのも秀逸。
お刺身と一緒に食べることで美味しさが何倍にも膨らむ工夫がいちいちすごい。
たこは梅肉で鯛はお塩でいただきましたが素材の味を引き出す素敵なバランスに感動ですね。
頼んだ日本酒長崎の純米六十予州。
お刺身の美味しさを引き立てる美味しいお酒。
日本酒と一緒に何も言わなくても最初から水が出てくるところがありがたい。
・自家製のスズキの干物
ががごめ昆布と大根おろしを和えたものと一緒にミョウガが添えてあり、これと一緒に食べるとこれまたまいう。
・京都ポークの生姜焼き
にくにくしいかみごたえと旨味、日本酒が美味しくなるいい味付けで絶品ですね。
・ふぐのひれ酒850円
ふぐを食べてもないのにひれ酒が飲める幸せ。
・〆はとうもろこしの釜飯ゴールドラッシュ
甘いとうもろこしがご飯によくあって、お漬物とよく合います。
赤出汁も美味しく、綺麗にしまってお腹が喜びますね。
・和三盆作られた干菓子
コーヒーか抹茶か選べましたので抹茶をたててもらい、干菓子を目の前で作ってもらえて出来立てを食べました。
非常に面白い趣向で初めての経験。
上品な甘さが抹茶あいまくりだという。
・抹茶プリン
これまた上品。
最後の最後まで楽しませてもらいました。
これだけ日本酒飲ませてもらって、このクオリティーはありがたいです。
接待に使いたいなと思える素敵なお店でした。
ごちそうさまでした。
またきます。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ningyouchou Yamada
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Crab、Fugu (Blowfish) |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
03-6661-9677 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区日本橋人形町1-9-2 富士ビル B1F |
| Transportation |
2 minutes walk from Ningyocho Station, 5 minutes walk from Suitengumae Station 189 meters from Ningyocho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
先付1200円（お通し代として） |
Seats/facilities
| Number of seats |
47 Seats （ Private room reserved for up to 23 people, counter reserved for up to 24 people） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people Children allowed (private room) *Children of elementary school age or older can use the counter. |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome
Children allowed (private room) *Children of elementary school age or older can use the counter. |
| Website | |
| The opening day |
2016.6.21 |
| Remarks |
Ginrei card can also be used. |
人形町はやま田の大将から、日本酒の春鶯囀のいいのが入ったよと連絡が。
テンション上がりまくりで早速かみさんと一緒に予約をいいれて、やま田さんへ再訪です。
お通しは
秋田県産じゅん菜スナップエンドウトマトのジュレ。
しらすと山椒。
名残りとらふぐ白子焼き浸し。
スナップエンドウとかシャキシャキで、とらふぐの白子を前菜で食べられるなんて幸せ。
ビールで乾杯したあと、お目当の日本酒春鶯囀（しゅんのうてん）をいただくことにしました。
この春鶯囀は丸の内。
初めてみるラベルにびっくり。
料理を邪魔しない、さりげない旨味と豊かな香りが特徴で、とっても美味しいですね。
お造りは一人前で。
インド鮪
水たこ
鱧
生うに
鯖
それぞれにあった食べ方を提案してくれる嬉しい内容。
特にカツオの血合いで作った味噌で食べたお刺身は絶品ですね。
メインをどうしようか迷いましたが、今回は焼きなすに、前回訪問した際に気になったうな重をいただくことにしましたよ。
焼きナスも技ありの一品。
たっぷりの鰹節とは別に、梅で味付けされた薬味が乗って、さっぱりとした後味がたまらん。
そして、でてきましたうな重ちゃん。
お重にしっかりと隙間なく乗ったウナちゃんが。
焼き具合もいい感じで、タレも好みだな。
最後のしめは落雁で。
目の前で作っていただけるのが素敵なLIVE感。
お抹茶を入れてもらって、食べる落雁は贅沢なひと時。
うなぎもありだなあ〜と思った人形町やま田さんでした。
ごちそうさまでした。
また来ます！