Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Menya Takeichi
(麺屋 武一)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menya Takeichi（Menya Takeichi）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
03-5510-8908 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都港区新橋3-6-13 IKENO-3 1F |
| Transportation |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩４分 271 meters from Shimbashi. |
| Opening hours |
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| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ カウンター3席、４人掛けテーブル２卓、２人掛けテーブル3卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 外で喫煙は出来ません。 |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2012.7.5 |
| Remarks |
青山でラーメン店を10年、赤坂で焼き鳥店を７年続けてきたメンバーによる、 |
青山でラーメン店を10年、赤坂で焼鳥店を7年やっていたメンバーが運営するラーメン店だそうです。つまりは鶏のプロが加わったラーメン店。看板メニューは「濃厚鶏骨醤油そば」です。
今回は初訪問ですので、この看板メニューを特製でいただくことにしました。
平日13時。路地にある店のなかはいくつか席が空いてました。
スタッフからカウンター一番奥の席を指定されて着座。店の外の券売機で買った食券をスタッフに手渡します。
スタッフは厨房に2人とホールに1人。足らない人数とも思いませんが、ピーク直後だったためか、食べ終えた器が下げきれてない。私の席のカウターの上にも丼が残ったまま。しまいには「ここに置かせていただいていいでしょうか」と私の右側のわずかなスペースに下げられた丼が。
うーん、入る店間違えたかなあ。。
着丼は早かったです。麺の茹で時間が短いからでしょう。
そのとおり、丼の中の麺はストレート細麺。鶏白湯ベースのスープですから基本的な組み合わせ。
丼のなかには玉子大の鶏チャーシュー２枚が。美味しそうです。
ほかに小ぶりなツミレが3つ。半切りされた味玉が２つ。海苔３枚。そして、わずかな水菜とネギ。
特製というには少し寂しいかなあ。でも、お値段980円ならこんなものかな。
食べた感想。
スープ、少し塩辛いです。いつもは飲み干しますがきょうは残しました。鶏白湯というのか、ちょっとイメージが異なります。舌に微妙なザラつき感は個性的です。製法に他店と異なる点があるのでしょう。
麺はストレート細麺として特別な個性は感じませんでした。普通に美味しかったです。茹でもOK。
特筆すべきは鶏チャーシューです。あれは低温調理ですよね。しっとりとしていて柔らか。パサつきとは無縁で、初めての食感でした。これには鶏のプロの技を感じました！！
新橋らしさを感じる店。新橋らしい味を感じる店でした。サッと食べて、サッと出て行く店ですね。だから細麺、だから塩味濃いめなのでしょう。