Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
ホスピタリティ溢れる「至高の創作和食」
少数の気心の知れた仲間達との忘年会。
となれば、仕事絡みの適当な居酒屋での「飲み放題忘年会」のようなわけにはいかず店選びを熟考した結果、マイレビュアーの方々が絶賛するこちらを選択。(人気店なので予約を取るのに苦労したが…)
予約の際、店長の出口様が丁寧にこちらの希望を聞いて下さり相談した結果、お願いしたのは以下
・「6000円のおまかせコース(鍋付きで全1３品)」
・「2000円飲み放題(オーバー時点でお声掛け)」
●以下、「これで6000円‼」と驚いてしまう厳選された食材に技術と手間暇をかけた「至高の一皿」が絶妙なタイミングで順番にサーブされました。
・炙りホタテと山芋のイチゴ酢
ビジュアルは可愛いく女性向きですが、酒呑みのオッサンでも大満足の逸品！
ホタテとイチゴの組合せの妙、目から鱗でした。
・淡路島玉葱のムース&出汁ジュレ(写真失念)
こちらも前菜には最適の逸品、玉葱の自然な甘さとムース、ジュレの食感を堪能。
・刺身盛り６種
(ヨコワ、カンパチ、真鯛炙り、ホタテ、サワラ等)
こちらでは、切って盛っただけの普通の刺身は出ません。焼霜等の炙り等、一手間かけたきちんとした「料理」となってます。
・みとくや特製ポテトサラダ
ほぼジャガイモと玉子のみで出来た濃厚でコクのあるポテサラ。添え物の淡路島ワカメやベビーリーフとの相性抜群！
・のどぐろ塩焼き
説明なんて不要の高級魚！脂がのったふっくらとした白身とパリっと香ばしく焼きめの入った皮！
美味しすぎて思わず骨まで食べました。
・鱈白子の醤油焼き
見た目もリアル、旨さは超絶リアルな逸品！
醤油の旨みと白子の旨みが見事に融合、こんな旨い白子食べた事ない。
・ラムシンステーキ黒毛和牛(A5ランクです)
魚専門かと思いきや、肉料理も桁外れに旨い。
高級な良い肉をミディアムレアーで焼き上げており、マスタード等のソースもついてましたが、塩胡椒のみで充分！そこいらのステーキ店では太刀打ちできないレベル。
・生牡蠣のマンゴーソース
牡蠣はどて鍋か牡蠣酢でばかり食べてるので、この組合せには驚かされた！
家でも試してみたいが、確実にこの味は出せないので無理だろう。
・豚の巻き揚げ
ミルフィーユのように重ねられた豚肉を薄衣で揚げており食感が素晴らしい！
揚げものとは思えないほどアッサリと頂ける。
・ホタテ蓮根はさみ揚げ
ホタテもさることながら、厚切り蓮根の食感が素晴らしい！
・フォアグラ、ナス、うなぎのタレ焼き
和洋折衷、濃厚な旨み同士が見事に融合！
非常に贅沢な料理で幸せを感じる逸品。
・生ゆばとエビの餡かけ
生ゆばと優しいお出汁が舌と胃をリセット。〆の鍋を迎える準備を整えます。
・但馬地鶏のつくね鍋(〆のうどん付)
既にシャツのボタンが弾け飛びそうでしたが「旨いものは別腹」モードが発動！
大ぶりの地鶏つくねと白菜のみという、ごまかしの効かない超シンプルな鍋だが、白菜とつくねからでる出汁の旨みだけとは思えない美味しさで完食！
ただ、〆のうどんだけは全員死力をつくしましたが少しだけ残してしまいました。すいませんm(__)m
酒は大好きな芋焼酎(まだこ、へっついねこ等)のお湯割りばかり頂きましたが、どの料理とも相性抜群で大満足。
いつも行く立呑み(ドグサレ酒場)も大好きだが、こちらのような「至高の創作料理」も違った満足感が味わえ良いですね。
また、気心の知れた人間との宴席等で利用させて頂きます。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Mitokuya（Mitokuya）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Izakaya (Tavern)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
050-5868-2926 |
| Reservation Availability |
Reservations available
※苦手な食材がございましたら、ご予約時にお申し付けください。 |
| Address |
大阪府大阪市福島区福島5-10-6 |
| Transportation |
From JR Tozai Line Shin-Fukushima Station, go north from Exit 1 and turn left at the first alley. 1 minute walk from Fukushima Station, Hanshin Main Line, 2 minute walk from Exit 2, 2 minute walk from Fukushima Station, JR Osaka Loop Line 116 meters from Shin Fukushima. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT5120001212223 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
つきだし500円（税込） |
Seats/facilities
| Number of seats |
42 Seats （ 1st floor [counter hori kotatsu (6 seats), table hori kotatsu (4 seats) x 2 tables, private room table hori kotatsu (4 seats, 6 seats)] 2nd floor hall [table (4 seats) x 2 tables, table (3 seats) ) x 1 table (can be connected for up to 18 people)]） |
|---|---|
| Maximum party size | 18people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 10-20 people、For 20-30 people 1st floor private room with horigotatsu 2 rooms (room for 4 people, room for 6 people) 2nd floor hall table (4 seats) x 2 tables (3 seats) x 1 table (can be connected for up to 18 people) |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables From May 2020, all seats have been changed to "non-smoking". |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome
Please let us know the number and age of your children when making your reservation and we will do our best to accommodate you. |
| The opening day |
2008.1.20 |
| Phone Number |
06-6451-4567 |
| Remarks |
[Efforts to prevent the spread of the new coronavirus] ・Before opening and after closing, the store will be thoroughly cleaned and disinfected using electrolyzed hypochlorite and alcohol.・Separate tables with film or partitions. - Powerful air exchange is performed using ducts once every hour.・Circulate the air in the store using a circulator. We will continue to operate with thorough safety measures in place so that you can enjoy your meal with peace of mind, even in our private rooms. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---------- ``Shikisai Homemade Cuisine Ajitokuya'', a detached house in Fukushima, please read this before visiting. One thing: We personally inspect and purchase our ingredients at the central market every morning. I will be honest about the days when the fish aren't good. One: When the central market is closed or when we purchase farmed fish, we will write about this on the menu. One thing: All of our soup stock is made using dried bonito flakes shaved by a master bonito shaver. The scent is different. One thing: We aim to operate with the same sincerity for the next 10 years. One thing: We will provide you with hospitality "with all our heart." So please enjoy the food, the atmosphere, the conversation, and have a great time. Media coverage information May 28, 2012 (Monday) Asahi Broadcasting Cast - CAST Teppan menu in the back alley "Grot-steamed golden sea bream" http://webnews.asahi.co.jp/cast2011/teppan/120528.html 2013 February 2nd (Sat) Asahi Broadcasting New discoveries in the unknown Kansai region! Misiran A restaurant where you can enjoy creative Japanese Japanese-style meal made with carefully selected ingredients. Corner featuring recommended spots where you can enjoy the high-quality tilefish "Guji" (Corner: Living) Friday, June 28, 2013 Nihon Keizai Shimbun Memories of Osaka Prefecture's Vice-Governor That Store *The newspaper article that was published can be found in the Photo Gallery It is listed under `` Other'' in ``. |
接待利用で写真撮れず(T_T)
対馬産のノドグロ「紅瞳」が旨すぎてヤバイ！(°∀°)