Yaimamura
(やいま村)- Location：
- 石垣市
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yaimamura
|
|---|---|
| Categories | Okinawa Soba (Okinawa Noodle) |
| Inquiry |
0980-87-0431 |
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
沖縄県石垣市白保1960-104-1 新石垣空港国内線旅客ターミナル １F |
| Transportation |
石垣島空港内 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats （ テーブル席・カウンター席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 新石垣空港駐車場に準ずる |
| Space/facilities |
Wide seat |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2013.3.7 |
帰りたくないが、帰らなければならない。豚野郎、魂の洗濯終了！
今日が6日間に渡る石垣島滞在の最終日。
ビーチで飲んで、美味しいもの食べて。観光はカップルで、と捨てて割り切りのんびりと過ごすことに執心した（言い方/負け惜しみ感）
いろいろと食べたが、なんだかんだで「八重山そば（沖縄そば）」が美味しかったです。
やっぱり「麺好き」なんだ、と再認識。
最後はやはり八重山そばで締める。
時間的に街中に寄れず、空港で人気のこちらでいただくことにした。
ソーキそば 700円
アーサの天ぷら 130円
をお願いした。
（以下、個人的感想です）
こちらのスープ、伝統的なお店の比すると「振り切った」モードを持つ。ハイブリッド型と表せる。
かなりラーメン寄りの豚骨と旨味の力強さ。
旨味の正体はわからないが、薄味で出汁感の強いお店が多い八重山そばの中においてかなり特徴的。
豚野郎はラーメンで慣れている「濃い味」なので、とてもすんなりしっくり。美味しくいただける。
また紅しょうがを入れてくれるので、風味はかなり豚骨ラーメンに寄る。
そばは丸麺の中太。丸麺は八重山そばの特徴（沖縄そばは平麺）。
そばと言いながら小麦粉とかんすいなので、加水率が低いうどんとも言える。
ただこれがまた、うどんと違い粘度が高く「のっちり」として美味しいのだ。
ソーキは軟骨が多めだが、簡単に噛み切れて味わい深い。
アーサの天ぷらは、海藻の香りを強く感じる。
スープに沈めても負けない風味の強さ。
こちらのお店、いろいろな天ぷらやスパムのおにぎりなどいろいろなトッピングがあり、選んで楽しく食べて美味しい！
石垣島を街中で最後過ごした方は、空港での食事はなかなかハードルが高いかもしれないが、とても良い意味で「万人が好む」八重山そばが食せる。
案の定、この後ANAの軽食は腹パンだったが、そちらすら割り切って食べた最後の八重山そば、美味しくてとても良い経験でした。