Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Gibier MIYAMA
(Gibier MIYAMA)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Closed：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gibier MIYAMA
|
|---|---|
| Categories | Wild game dishes, Italian, Innovative |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-561-2019 |
| Reservation availability |
Reservations available
◎ Online reservations are accepted via our website. |
| Address |
京都府京都市東山区祇園町北側279-3 |
| Transportation |
5 minutes walk from Gion Shijo Station 387 meters from Gion Shijo. |
| Opening hours |
|
| Average price |
JPY 20,000 - JPY 29,999 JPY 20,000 - JPY 29,999 |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 40,000 - JPY 49,999
|
| Payment methods |
Credit cards not accepted Electronic money not accepted QR code payments not accepted |
| Service charge & fee |
お食事代金の5％頂戴致します。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ 10 counter seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 15people（Seating） |
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Counter seating |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Service |
Multilingual menu available（English） |
| Family friendly |
Children welcome(School-age children welcome),Kids menu available
We can provide a menu suitable for children, so please feel free to contact us. |
| Website | |
| The opening day |
2020.10.1 |
| Remarks |
◎Even on days when reservations are not accepted, we may be able to provide you with a seat if you contact restaurant directly. [※For same-day reservations, please contact restaurant directly] |
| Restaurant highlights |
【ジビエ料理専門店】2020.10.1京都祇園にて移転オープン
2020年10月1日 京都北山、ジビエ料理専門店 |
もともとジビエには興味があったけど、先日根室で生鹿(一度も冷凍していない鹿の意)を食べてしまってから俄然興味のあるジャンルに。
京都ではいつも日本料理、京料理、割烹的なところにお邪魔することが常だけども、今回はそんな流れもあってこちらで1人飯をいただくことに。
最初に4品があり、その後は一口サイズの料理を食べ放題というこの価格帯では聞いたことのないシステム。期待と不安と半々でしたが…
最初の4品、の前のパン(ブリオッシュ)が先ず美味しい。熱々で持てないもちもちさに燻製バターでもうやられちゃう。鹿、月の輪熊、鰻、鹿の流れで提供いただく4品も期待通り。特に月の輪熊のしゃぶしゃぶは力強くて繊細で記憶に残ってる。
追加もたくさんいただきましたがこちらは雉炭火焼きが圧倒的。店内もくもくでドアを開けるほどの煙が立ち込める中、出てきた雉の気品の様な凛とした味ときたら… お酒も進んでしまいます。
ワイルドなジビエでは無くて、料理素材としてのジビエ。こんな捉え方もあるんだな、と勉強にもなりました。
美味しゅうございました。