プレミアム冷やしラーメンは氷とレモンが邪魔 : Sugakiya

時期が過ぎちゃいましたが。
過去の口コミなので現在は提供していないかと思われます。

名古屋のソウルフードといってもいいのかな？
名古屋市民には非常に馴染みのあるスガキヤさん。
こちらは長年、質よりも安さを優先してきました。
薄っすい豚骨に少し鰹の風味を効かせた味。
名古屋駅の地下にハイエンド版のお店もありました。
そんなスガキヤさんが高級志向のプレミアムラーメンというものを発表したと
某マイレビュアー様から情報を頂いたものの、期間終了で食べられず。
と、今度は冷やし中華のプレミアム版が出たと知りこちらへ。
こちらはメガドンキホーテさんのフードコート内にあります。
実は別の店舗に伺ったものの売り切れ、こちらは2店舗目。


注文はもちろん狙っていたプレミアム冷やしラーメン（590円）。
具材たっぷりで見た目にも豪華。あくまで普段に比べれば、です。

9種類の食材にこだわってるんだそう。
ローストポーク、滋養卵の錦糸卵、プチトマト、にんじん、細切りメンマ、オクラ、
白きくらげ、レモンの8種類、残りの1種類はリンゴ酢を使ったスープ。
ローストポークは確かにあまり臭みは無かったです。
ただぐちゃっとなった白きくらげ、あとはレモンが邪魔。
レモンは蜂蜜漬けにしたものだとか。
それ以上に氷が邪魔。
麺の下に氷が敷かれていて、これが食べるにはかなり邪魔。
全体のバランスはなんかとっちらかっている感じ。
スープはキツい酸味はないもののまあ、こんなものっていう感じ。


このメニューでは少なくとも流石とは思えなかったかな。
具を増やせば良いってものではないので、それ以上にベースに力を入れて欲しかったです。