Official information
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Ebisoba Ichigen
(えびそば一幻)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ebisoba Ichigen（Ebisoba Ichigen）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Dumplings |
|
011-513-0098 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
北海道札幌市中央区南7条西9丁目1024-10 |
| Transportation |
Sapporo City Tram: Get off at Higashi Honganji-mae and walk for about 3 minutes 331 meters from Higashi Honganji Mae. |
| Opening hours |
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| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ counter only） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 11 units |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| Website | |
| The opening day |
2008.10.22 |
| Remarks |
March 2013: Moved from [1024-3 Minami 7-jo Nishi 9-chome, Chuo-ku, Sapporo] |
半年振りの札幌です。雪まつり見物の時にお邪魔しました。すすきのの中心部にあるホテルから、徒歩で10分となっていましたが、凍った雪道なのでもう少しかかったかも知れません。時間が遅い方が人が少ないと思って、夜の10時半頃に出かけました。すすきの中心部から南6条通を西へ西へ歩いて行きます。黄色い灯が見えてきます。人気店の信玄です。すごい行列です。信号待ちの時に人数を数えてみました。ざっと60人。信玄を過ぎて2つ目の角を左（南）に曲がると、一幻が見えてきます。ここはざっと20人ほどの列。20人くらいならと、迷わず並びました。
なかなか行列が動きません。店内では3人のスタッフが見えますが、一人は案内や注文、レジ等の担当のようで、調理しているのは二人のようです。結局寒い外で、40分待ってやっと店内へ、店内で25分待ち、待っている時に注文を取りにきます。えびみそのそのままを、太麺で、味玉をトッピングしました。席に案内されてからは、5分ほどでえびみそがきました。
数年前に新千歳空港店で食べた時は、多分えびみそのあじわいを、細麺でいただいています。あじわいの内容を知らず、濃厚なやつを頼んだのでしょう。メニューにない「濃厚」を選んだと書いています。何も足さない「そのまま」が、えびの風味がしっかり味わえると思って、今回は「そのまま」で、味噌スープなので太麺を選びました。えびみそのスープはしっかり海老の風味（正確には海老の尻尾と海老ガラの風味）がガツンと来て、太麺にもよく絡んで、私好みの満足な一杯になりました。お願いすると出してもらえる、えびオイルも投入して、美味しく完食しました。油のせいか最後まで熱々なのも有難いです。海老の尻尾が大好きな私にはぴったりの一幻さんのえびみそでした。ご馳走様でした。ラーメンには味玉が元々半個付いているので、味玉のトッピングは要らなかったですね。
10時55分に列の最後尾に並んで、11時35分に店内に。12時丁度に席へ。食べ終わったのが12時15分。ホテルに帰ったのは12時40分でした。帰りに信玄の前を通ったら、行列は40人ほどになっていました。携帯で調べたら札幌の外気温は－7℃、よく外で40分も待ったなぁと思います。いい歳こいたジジィのすることではありません。