raxamensenju
(らぁめん 千寿)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
純すみ系。かなり好みです！！！
純すみ系の同店。
立地は雑居ビル地下1階でルゥカレーの名店「黒岩咖哩飯店」の隣り。
平日12:15訪問で、コロナ禍だが外客5名もタイミングよく5分ほどで入店。
年季感じるノスタルジーな店内はコロナ対策されており8席のみ。
ご夫婦？二人で切り盛りされてました。
迷いなく「味そ(780円)」を」口頭注文。”そ”はひらがななんですね。
約5分程で着丼。
純すみ系らしく、それほど多くはないが表面はラードで覆われ湯気は出ていません。
スープは豚骨、白味噌系にニンニクと生姜がよく溶け込んでおり、マイルドながら奥深くぐいぐい飲んでしまいます。デフォルトで入っている一味が味を引き締めてます。。
麺は暖簾提供の一柳製麺の黄色い硬茹中太で、最後までよくスープと絡みます。
具はチャーシュー、葱、もやし、玉ねぎ、玉子、メンマ、挽肉。
チャーシューはトロトロの豚バラで味も付いており美味しい。
野菜はもやし、玉ねぎは煮込まれくしゃくしゃ。
味玉は1個が半分に切られ、目立たないがメンマ。
全体的には、マイルドながらしっかりコクあり奥深いスープに王道麺でかなり好みでした。
同店や彩未等、修行先の基本製法を守りながら丁寧にアレンジしているのは素晴らしいですね。
近いうちに再訪決定です。塩や醤油も試してみたいですが、やっぱり味噌かな。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
raxamensenju（raxamensenju）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
011-281-1101 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
北海道札幌市中央区大通西8-2-39 北大通ビル B1F |
| Transportation |
地下鉄西11丁目駅から徒歩7分 287 meters from Nishi Hatchome. |
| Opening hours | |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ （当面の間）カウンター6席、テーブル2席×1） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
当面の間、中学生以下のお子様連れは入店不可 |
前回高評価だった同店を久しぶり2回目の訪問。
平日11:45訪問でほぼ慢性も運良く入れ替わりで着席。
オーダーは今回も
◆｢味そ(830円)｣
久しぶりに食しましたが、こんなにも濃かったっけ？と思うほどのコクあるスープだが、やはりこれはこれで好み。
最近は白味噌のマイルド系を食すことが多かったので余計に感じたのかも。
ほろほろチャーシュー2枚にもやし、半熟玉子もいいですね。
やはり、純すみ系のパンチある味噌ラーメンは定期的に食さないといけないですね。
ただ、次回は正油も早めに食したいです。