Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tora Shokudou
(とら食堂)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tora Shokudou
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
092-707-1015 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福岡県福岡市中央区六本松4-9-10 六本松コーポ 1F |
| Transportation |
福岡市地下鉄 六本松駅 徒歩4分 166 meters from Ropponmatsu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
23 Seats （ カウンター7席 テーブル16席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| The opening day |
2016.12.18 |
| Remarks |
12/18オープン |
| PR for restaurants |
昭和44年に福島白河で創業した手打ち中華そばの名店「とら食堂」の分店が福岡に。
麺は小麦粉からこね、青竹で打ち上げる手打ち麺、チャーシューは七輪の炭火でじっくりと焼き上げる昔ながらの焼豚、スープは地鶏のガラや丸鶏を弱火でじっくり炊き込む清湯スープ。職人の手づくりにこだわる、正統派醤油ラーメンのお店です。 |
日本放浪旅再開 福岡にて
博多に来て「とら食堂」の分店を選択するひねくれ者でごめんなさい。でも食べたかったのです。
スープ、麺、焼豚とこだわっておられるようです。
手打ち中華そば 750円を注文。
まず目につくのは澄んだスープと縮れた手打ちによる不揃いな縮れ麺。
スープをいただいてみると本当にしっかりとした中でもクリアな鳥のスープです。その中にやや和の要素も感じられます。表面に浮かぶ油がやや多いようにも感じられますが、お陰で最後まで熱々でした。
麺は手打ちで揉み込まれてるのか、不揃いですがツルツルしていてすっと入ってきます。
焼豚は思ったよりしっかりしたタイプで、肉肉しさがあって私は好きでした。
いただいて思った事は、丼全体のバランスがとても良い印象を持ちました。メンマやのりや白ネギや小松菜？もそれぞれアクセントになっていて最後まで食べ飽きない良いバランスだと思いました。
この中華そばを750円で出そうと思うと、相当な努力とご苦労があるんじゃないかと想像されます。とっても満足度が高く感じられる一杯でした。