Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
掲載保留Waenu（Waenu）
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|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、French、Seafood |
| Address |
愛知県名古屋市名東区名東本通3-53 リード星ヶ丘 1F |
| Transportation |
10 minutes walk from Exit 5 of Hoshigaoka Station on the Higashiyama Line of the Nagoya Subway 781 meters from Hoshigaoka. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料１０％頂戴いたします。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats （ 6 seats at the counter） |
|---|---|
| Maximum party size | 6people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed We recommend that you use the nearby paid parking lots. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate) |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted
Children who cannot eat the same meals as adults are welcome to bring their own meals. |
| Website | |
| The opening day |
2019.7.8 |
| PR for restaurants |
A Japanese x innovative fusion that aims to explore new flavors through fermentation and aging.
Based on the concept of "always seeking new flavors," we study fermentation and aging techniques and cooking methods, and carefully prepare seasonal ingredients. In addition to managing our own farms, |
どんなお店かも余り知らなくてお友達と
予約してしていきました。
木目でシック感じの店内！
カウンター席のみで一斉に始まるお料理コース！
わくわくと言うよりドリドキ！
メニューもドリンクもさっぱりわからない状態で
私が来ても大丈夫かな？と思ってしまいました。
しかし店主さん凄く親切な方でご心配なく
全て皆様に説明しますのでご安心くださいと
ホットしました。
ドリンクもペアードリンクから
ワイングラスまで揃っていて
私は白のワイングラスを頂きました。
お料理は何日もかけた発酵食材！手間暇かかってて
まさに体に良さそうでした。
癖があるかな？とも思ったけど
気になる癖はなく発酵する事で香りがとても良かったです。
★自然界料理
-From the field.
農業の探求
-Farming quest-
〇とうもろこしx天狗茄子
バターナッツ x落花生
〇茸x里芋
食感の探求
-Quest for texture-
継続
Continuation-
秋と鰻
-Autumn and eel-
旬
Ingredient season-
旨味の先
Beyond Umami-
香りの探求
-Exploring fragrance-
木の芽吹き
-Tree buds-
Processing-
.
自然界の追求に書いてありした。
自然の中には山菜や茸をはじめ、多くの素材が眠っています。
自然は素材の根源であり、まだ見ぬ素材も多くあります。自然が生んだ素材を見つけ、自然界の中にある魅力的な素材を使うことで、より一層料理に奥深さを表現しております。自然の香りや味を常に探求しております。
素敵です。
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最後のデザートは別室で木の間にセッティングされた
演出にはびっくりです。
こんな素敵ならお店があるなんて知らなかったし
楽しかったし
また行きたいです。