インパクトある野菜料理が減り残念(#^.^#) : accompli

本日は、1年10ケ月振りに旬の野菜料理を沢山楽しむことが出来るアコンプリさんへアニバーサリーコースを食べに伺いました( *´艸｀)

美味しい旬の野菜は、さやえんどう、グリ
ーンアスパラ、ヤングコーン、そら豆、新
じゃがいも、クレソン、ズッキーニ、玉ね
ぎ、パプリカ、ベビーリーフ、みず菜、小
松菜、おくら、プチトマト、ブロッコリー
、茄子と今回も多数の旬の野菜たちが一皿
一皿にたっぷり並んでいます～♪

テリーヌから始まり、焼き野菜、蒸し野菜
の他リゾットやラタティーユと調理方法を
変え野菜それぞれの個性を主張しています
ねぇ～

只、野菜料理で名古屋トップクラスと人気
のアコンプリさんとしては以前と比較して
大きさ、珍しさ、驚きなど特徴のある野菜
が少なくインパクト不足…

野菜に付け合わせられる主役の素材は、、
イサキ、太刀魚、白エビ、鰆、牛と至って
平凡、料理や調理方法も…

この内容で1万円超は正直、満足度低く、
インパクト不足…

名古屋で野菜中心のフレンチを食べる事が出来るアコンプリさん…驚き溢れる野菜料理を期待したいですねぇ(^-^;


本日のお品書き 24,600円/2人
Annversaryコース 10,584円
契約農家の野菜のテリーヌ イサキのカルパッチョ
春野菜とさつま芋のタルト
白エビとそら豆のリゾット
鰆と浜名湖アサリとグリーンアスパラガスの蒸し煮
太刀魚のフリット
牧草牛テンダーロインのロティのロースト 舞茸、エリンギ他三種の茸のロースト
メレンゲとナッツのアイスクリームにヨーグルトのエスプーマ
コーヒー

本日は、2年振りのアコンプリさん…前回よりグレードアップしたアニバーサリーコースを食べに伺いました（●＾o＾●）

店内はカジュアルな内装ですがテーブルや
スペースにゆとりがあって居心地よい♪
アコンプリさんの特徴である季節の野菜…
本日も予想以上に各皿に並ぶ雄姿は名古屋
髄一野菜の使い方が豊富で上手と思います♪
知見のない僕が確認できた本日の野菜は茄子、いんげん、さやえんどう、パプリカ、おかひじき、ブロッコリー、赤かぶ、ビーツ、アボカド、トマト、おくら、アイスプラント、ズッキーニ、トマト、ゴーヤ、ヤングコーン、加茂茄子、キャロット、マッシュポテト、玉ねぎ、カボチャ…等々
野菜のカットの仕方、大きさ、彩りの他魚、肉とのコンビネーションも抜群で素晴らしいのひと言…
野菜使いの魔術師アコンプリさんの皿…自信を持ってお勧めいたします( *´艸｀)


本日のお品書き 25,300円/2人
シェフおまかせコース アニバーサリー 9,800円(税抜)
キングサーモン ちひろ海老 宮崎マンゴー
有機野菜のプレッセ
牛蒡のタルト
三河一色の鰻と枝豆のリゾット
青森産天然ひらめのポアレ
牧草牛テンダーロインのロティ 加茂茄子
ガトーショコラとはちみつのアイス
コーヒー
その他ドリンク

本日は、東区東桜松庵さんの近くにあるアコンブリさんに野菜たっぷりのコース料理を食べに伺いました(*^^*)
お店は、グランドオープン間もなくシンプルで新しさが残って綺麗、カジュアルでゆったりしているので居心地が良いですねぇ♪
アコンブリさんのウリは何と言っても野菜いっぱいの料理で本日もホワイトアスパラ、グリーンアスパラ、ブロッコリー、さやえんどう、ヤングコーン、ペコロス、ズッキーニ、エシャロット、茄子、ししとう他多数登場していました♪この野菜は新鮮で素材も色目も良く美味しくまた楽しい(*^^*)
本日の料理の脇役である野菜たちが僕の中では主役のメイン料理でした♪ここは僕が知る限り名古屋トップクラスに野菜が楽しめるお店で自信を持ってお勧め出来るお店です(*^^*)
追伸、専用の駐車場はありませんが近くにコインパーキングが多数あります。


本日のお品書き 17,000円/2人
ニュアンス(シェフおまかせ) 6,800円
ひよこ豆のコロッケ
菜園プレート
野菜、魚、ハムとモッツレラチーズの入った春巻き
鯛とオマール海老に旬の野菜
渥美半島の豚とフォアグラに北海道産ホワイトアスパラ
クリームブリュレ
コーヒー
その他ドリンク