Sansai Ryouri Mitaki En
(山菜料理 みたき園)- 位置：
- 智頭町その他
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期二、星期三
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【山奥に自然食のステキなお店】
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店の風景
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セット
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前菜
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山菜盛り合わせ
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卯の花
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手作り豆腐
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山菜の天ぷら
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茶碗蒸し
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茶碗蒸しのリフトアップ
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山菜の天ぷら
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ニジマスのお造り
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ヤマメの味噌焼き
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手作り蒟蒻
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手作り蒟蒻、箸上げ
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ヤマメの味噌焼き
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山菜の味噌汁
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山菜の味噌汁
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揚げと椎茸の炊き込みご飯
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茶そばの天ぷら
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ヤマメの味噌焼き
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揚げと椎茸の炊き込みご飯
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揚げと椎茸の炊き込みご飯
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梅ゼリー
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カチカチ棒
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ドリンクメニュー
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内観
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外を歩きまくる軍鶏
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天然水でラムネを冷やす
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お店の外観
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店のお庭
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入り口に屯う軍鶏
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入口
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店までのアプローチ
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sansai Ryouri Mitaki En（Sansai Ryouri Mitaki En）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、日式甜点店 |
| 预约・查询 |
0858-75-3665 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
鳥取県八頭郡智頭町芦津707 |
| 交通方式 |
鳥取市内から国道53号線を南下、智頭から国道373号線へ。 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
こんな場所にお店があるなんて…地元の情報紙を見て知った「山菜料理 みたき園」。
山の奥の緑の自然の中にポツンと一店。
広い庭の中を軍鶏が走り回り、滝の音や小川のせせらぎの1/fゆらぎで癒しを感じさせる。
実はこのお店、ビブグルマンも取っているらしいけど、料理の美味しさと言うより心のこもった料理が特徴だと思う。いちいち食材も自分で育て、茶畑も持ち、豆腐やこんにゃくはもちろん朝イチから手作り、出汁も一から手間をかけている。
ここで出されるお料理は、山菜やその朝作った手作り豆腐、こんにゃくなどを中心とした自然のものだけの料理。
今回はコース料理の「杉（税込4400円）」を当日予約。これは真ん中のコースで、上のコースにはジビエが入る。
基本は前日までに予約をしないとダメなのだが、ダメ元で投日予約してみたら入れてくれるという事でラッキー。
でも、良い子は前日までに予約してね。
お通しは煮物で「高野豆腐、昆布、蕗、干し大根、人参」から始まり、数々の前菜として「山菜盛り合わせ」、「自家製蒟蒻（塩味、味噌味）」、「自家製豆腐」、「百合根入り茶碗蒸し」、などが出る。揚げ物として「山菜の天ぷら（イタドリ、茶そば、蓬の葉など）」は塩味でいただく。
「虹マスのお造り」はお醤油でいただく。…山奥の川を感じる一品。
そしてこれがメインかな？…「ヤマメの味噌だれ焼き（これは塩のほうが僕的には良かったなぁ）」
〆の「炊き込みご飯の具は揚げと椎茸」、「味噌汁はぜんまい等山菜が入り」「白菜のお新香」が付く。
水菓子は自家製の「梅ゼリー」…
全てが素朴に美味しく、自然のチカラを体に取り込む感じがする。
日頃の華美な食事を振り返る機会にもなる。
年取ったのかな…こう言うのが、妙に嬉しいし、すごく有難い。
寒さの厳しい12月〜3月までは毎年休業期間。4月に再開し、今がとても良い季節かも。
こりゃ、また来ないといけなくなったかも。