官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shanhai bugi
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、日式小酒馆、饺子 |
| 预约・查询 |
050-5590-6191 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区九段南4-7-17 市ヶ谷杉喜ビル1・2F |
| 交通方式 |
JR总武线市谷站步行3分钟地铁市谷站A3号出口步行1分钟 距離市谷 141 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9010001060257 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 70人（坐位）、80人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 我带您去半个单间。 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店内有吸烟室 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,优惠时段,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.9.16 |
| 电话号码 |
03-3221-9119 |
| 备注 |
各种咨询-欢迎咨询080-9715-4099 (店长直拨) 。FAX:03-3221-9155免费Wi-Fi仅限加入本公司应用的会员使用本店谢绝携带。但是，仅限饮料设置了带入费用。详情请咨询工作人员。■法律禁止未成年人 (未满20岁) 饮酒。■关于预约取消费用请在官网 (以下URL) 确认。http://sekkomon.jp/news/cancellation-policy/■可使用各种信用卡 (国外发行卡等部分除外) Discover Card/Union Pay (银联) ■电子货币WeChat Pay/支付宝/Apple Pay/PayPay/Google Pay/PayPal/LINE Pay/邮箱支付/滨海支付/paypal以上可以使用。 |
市ヶ谷の靖国通りのこの辺りでは、チェーン店系の中華料理店の出店ラッシュである。
この店は、狭い間口だが、入り口付近がオープンキッチンとカウンター、奥にテーブル、２階にもテーブル席とかなりの席数のある店だ。料理人も５人程度はキッチン内に見ることができる。
ランチのメニューでは餃子の定食が大きく出ているが、炒め物も得意のようで、日替わり定食も魚と野菜の炒め物であった。
麺類は上海油そばに四川坦々麺が店のお薦めのようである。野菜そばというヘルシーなメニューもある。
今回は、上海焼きそば(800円)を注文する。目の前で調理人が大きな中華鍋で麺と野菜を炒めていた。
スープとともに出される。スープはとろみのついた玉子スープで、味が薄すぎたり、冷めていたりということはなかったが、平均的な旨味と出汁であった。
焼きそばの具材は野菜がキャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、海鮮がエビとイカ、それに豚肉といったところ。
野菜はシャキシャキ感があって、炒め具合は良い。麺は普通の太さの、街の中華料理店の焼きそばに良くある麺で、特にこれといった特徴はない。
味はやや甘さのある醤油味で、これも特に驚くものはない。
全体としてみても、普通の上海焼きそばであり、味付けも問題ない。ただ、特に感動もなくあまりにも普通であるのは多店舗展開する外食チェーンの限界か。
量も平均的である。
Ｂ
広東麺
この店のつゆそばの丼ぶりは和食の丼ぶりや最近のラーメン店にあるように口径が小さめである。
麺の上にかかっているのは、餡かけ焼きそばや中華丼の上にかかっているようなとろみのある八宝菜のような炒め物。おそらくこれらのメニューと同じものを使っているのだろう。
具材は、白菜、小松菜、人参、モヤシ、キクラゲ、タケノコ、クワイ、豚肉、エビ、イカ、ウズラ卵と多くの種類が入っている。
ざくっと大きめなカットに刻んで、熱い火力でさっと炒めてあるため、サクサクした新鮮な食感とジューシーな味わいがある。合わせ調味料は一般的なものだが、少しショウガの味がするのが特徴的。
とろみがかなりあるため、丼ぶりの相当深いところの汁まで、とろとろしている。
麺は中華料理店としては珍しいやや太めの黄色い麺で、中華料理店のそばとしてはコシがあるとは言えないまでもしっかりと噛み応えがあって良い。
スープは醤油の色はしっかりとしているが、味はあっさりしていて、やや甘くシンプルだが飽きのこない味である。
サービスもややチェーンのマニュアル的なところがあるものの、中華料理店としてはレベルが高く、清潔な室内とともに好感が持てる。特に強い印象はないものの、快適に平均以上の食事が出来る中華料理店である。
Ｂ＋
健康野菜たっぷり麺
チェーン店系の大衆店で最近良くある野菜タンメンに近いが、少し違う。野菜の種類はモヤシが最も多く、次いで白菜、キャベツ、チンゲンサイ、ニンジン、シメジ、クコノミといったところ。
野菜は炒めずに、さっと湯を通しているだけのようだ。シャキシャキ感が相当強い。水が出ていないのでボリューム感はあるが、野菜の量はさほど多くないのかもしれない。確かに健康に良いかもしれない。
麺は中華料理店の麺としてはかなりコシのある方で、弾力性としっかりとした喉越しが感じられる。
丼ぶりの形状もあるが、野菜と麺の嵩の割にはスープの量が少ないため、ややスープの量に物足りなさを感じるが、スープの味は普通のレベルである。やや化学調味料も感じられる。
確かに健康的なそばではあるが、野菜麺としては多少違和感がある。
B