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Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2025入选店
- 预算：
-
- 公休日：
- 星期一, 星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
エルミタージュ ドゥ タムラ
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2025入选店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2025入选店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入选店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入选店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入选店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入选店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2025 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 法式料理 |
| 预订・咨询 |
0267-44-1611 |
| 预订可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98 |
| 交通方式 |
从北陆新干线轻井泽站乘坐出租车 20 分钟 距離中轻井泽 1,323 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 |
| 服务费和附加费 |
服务费10% 原文 サービス料10% 此部分内容使用了自动翻译。准确信息请咨询店铺。 |
座位、设备
| 座位数 |
31席 |
|---|---|
| 包厢 |
可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
| 空间、设备 |
时尚的环境, 平静的环境, 座位宽敞 |
菜单
| 饮品 |
对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 景观 |
神秘不为人知的餐厅, 家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务, 有品酒师 |
| 网站 | |
| 餐厅的宣传 |
轻井泽夏季的象征——桃子汤，隐秘法式餐厅的招牌菜 位于轻井泽的餐厅【エルミタージュ・ドゥ・タムラ】如其名，宛如隐藏在绿色包围中的一栋独立别墅。主厨田村良雄先生曾在法国学习，并在东京西麻布的知名餐厅【ラフェドール】担任主厨，之后来到轻井泽。在这里，您可以品尝到他独特创意的法式料理。特别推荐他的招牌菜“桃子冷汤”，这道菜仅在九州到山梨的桃子成熟季节供应，保留了成熟桃子的香气，清爽的高汤味道让人倍感清新，成为许多美食家心目中夏季的代表佳品。 |
很多人都知道这家店的前任主厨曾在麻布经营过一家非常受欢迎的法式餐厅。那家受欢迎的餐厅关闭后，他前往轻井泽，之后似乎东京再也没有法式餐厅了。很多人也知道，他喜欢这栋位于中轻井泽的建筑，并进行了改装作为餐厅，餐厅内的酒窖也陈列着不少年代久远的佳品。想想在寒冷的轻井泽，他是如何保存那些葡萄酒的呢？因为这里的温度常常会轻松超过零下10度，因此考虑到拥有轻井泽最大酒窖的普里马维拉的辛苦，我开始思索。现在我只喝皮诺，但我记得年轻时曾在这里打开过一瓶年份波尔多。尽管桃子汤是否会受到喜爱另当别论，第一次来这里的客人最好尝一下。如果你喜欢文学，可以想起这栋建筑曾是作家水上勉先生的产业。我的一位好友，如果还在世的话现在应该超过100岁，他在十几岁时与水上先生同住在等持院，常常与我分享那段往事。这样一家充满传奇感的店铺，我不禁想起了他。