餐厅信息
细节
| 店名 |
閉店Tokiwa（Tokiwa）
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|---|---|
| 菜系 | 荞麦面，乌冬面，亲子盖饭 |
| 地址 |
京都府京都市東山区新橋通大和大路東入2丁目橋本町412 |
| 交通方式 |
·从祗园四条站7号出口徒步10分钟·河原町站1A出口徒步10分钟·三条京阪站2or3号出口徒步5分钟·从三条站徒步15分钟 距離三条京阪 441 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～JPY 999 ～JPY 999 |
| 预算（评论总数） |
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| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受电子货币 |
| 服务费和附加费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 1F：我们将引导您到26张桌子。 2楼（32张榻榻米座位）仅限饂飩鋤预约的客人使用。） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
分区吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
平静的环境 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究, 健康/美容食品菜单, 提供蔬食选项 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
外带服务 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童 |
初冬であれど、京都を歩いているとやはり体が冷えてきます。そんな時には小腹が空いた胃を満たしてくれるのと、暖かいものを食べて温まるという二重の効果を狙って、おやつの時間ではありましたがうどん屋さんに入ることにしました。
創業は大正11年ということで、京都ではそれほど老舗というわけではありませんが、うどん屋さんという範疇では十分に老舗と言えるでしょう？お店はそばや丼物もやっています。
地元や観光で訪れたお客様にも京都のはんなりとした味を楽しめる人気のお店です。
私はうどんが好きなので、こちらでは最初からうどんを食べることを決めて入ることにしました。
入ろうとした時に玄関先に置かれていた商品サンプルが目に飛び込んできました。「常盤名物ハイカラうどん」。
名物とあらば食べてみないといけません。さっそく店内に入りテーブル席に座ります。ランチの営業時間帯終盤だったので、それほど混んではいません。
そしてお品書きをさらっと見回してから、初志貫徹で「ハイカラうどん(700円)」を頼みます。
さて、京都のうどんは上品で澄んだ出汁が特徴です。こちらのお店では利尻産の昆布を1年以上寝かせ、かつお節は土佐の宗田節、枕崎のさば節、熊本牛深のうるめ節のブレンドしたものを使って出汁をとっていました。
いや、これがなかなか美味しいお出汁でした。
うどんは、平たい形状で名古屋のきしめんに似た形状の平打ちうどん。地元の方から「常盤のきしめん」と親しまれていたようです。
最後に「ハイカラうどん」についても触れておきます。
「ハイカラうどん」は関東で言うところの「たぬきうどん」ですね。素うどんに揚げ玉が入ったものです。
しかし京都では「たぬきうどん」といえば、あんかけうどんの上に刻んだ油揚げを乗せたものを指すので(実は金沢でも昔からあるお店ではそうなのです)、それを区別するために「ハイカラうどん」という名前で呼んだのだとか？
ここではこれ以上詳しいことは書きませんが、12年前に私のブログで紹介した小松の「中久亭」のところで詳しく書いていますので、興味のある方はそちらを読んでください。
http://asahip.cocolog-nifty.com/asap/2006/01/post_d0ed.html
「ぎをん 常盤」のハイカラうどんには、天かすの他にもほうれん草・ネギ・細く切ったかまぼこ・花がつおが入っていました。
何となくハイカラな感じがします(笑い)。美味しかったです。ご馳走様でした。
ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/27974158.html