官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯,是由店家人员所公布。
店名 |
Shikemichiresutorammatsuura(Shikemichiresutorammatsuura)
|
---|---|
类型 | 法式、洋酒吧、创新高级料理 |
预约・查询・查询 |
050-5589-8928 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
愛知県名古屋市西区那古野1-36-36 |
交通方式 |
从地铁樱通“国际中心站”2号出口步行5分钟 距離国际中心 398 米 |
营业时间 |
|
预算 |
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999¥6,000~¥7,999
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
服务费收费 |
ランチ10%、ディナー10% |
座位数 |
26 Seats |
---|---|
最大宴席可容纳人数 | 26人(坐位)、60人(站立) |
个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 2F楼层,独栋包租 |
包房 |
可能的 可容纳20~50人 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有露天雅座 |
酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
---|---|
料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
---|---|
位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
网站 | |
开店日 |
2010.7.6 |
电话号码 |
052-720-5631 |
备注 |
2013年9月11日重新开放了 |
オープン当初からずっと憧れていた、四間道レストラン【MATSUURA】さんに
縁あって、初めて伺う機会に恵まれました。
この日はワイン好きなメンバーの食事会にお招きを受け、妻と共に参加しました。
12,000円のディナーコースに5種類のワインペアリング、さらに3本のワインを
追加しました。《仕上がり : 27,960円 / 1人》
松浦シェフは、リゾートトラストや地元のレストランを経て、愛知万博フランス
館のレストランに勤務後、渡仏してさらに経験を積まれました。
帰国後は、セレスティやルマルタンぺシュールに務めた後、四間道レストランを
開業しました。
松浦シェフ渾身のメニューです。
●アミューズ
・ゴボウのムーストリュフ乗せ、ワカサギ、雲丹といた海苔、黒い玉
どれも繊細な味で美味しい。黒い玉の正体はカレーパンでした。
●もどり鰹
・ガスパチョとバジルのソースを絡めて戴きます。
●MATSUURAのスペシャリテ『テリーヌ』は、2種類からセレクト。
・秋刀魚と焼き茄子のテリーヌを選択、タプナードソースが秀逸です。
・もう一種類は、オーソドックスな農園野菜のテリーヌです。
●鮑・松茸・銀杏豆腐
・日本産の松茸、鮑、そして、その下に敷かれた銀杏入りの豆腐の三位一体の
味覚が悶絶ものです。
スープは、和出汁が絶妙です。
●オマール海老と知多産アスパラガス
・オマール海老とアスパラを奥深いスープで美味しく戴きます。
●山口県産阿智須牛のロース☆
・柔らかくて美味しい和牛です。
●カレーライス
・サプライズで、オマール海老のビスクをブレンドしたカレーライスをサーブ
いただきました。
オマール海老の風味が鼻腔を擽り、口福です。SUGALABOのカレーより、
美味しいかも。
●デザート
・黒胡椒のソルベとイチジク
●ミニャルディーズ
・シェフの大好きなたこ焼きが、美味しいデザートとして登場です。
○ペアリングのワインの注いでいただく量が少なくて、参加者みなさん飲み足りず、
ワイン3本追加しました。
ワイン代が、料理の値段を超えてしまいましたが、とっても美味しいお料理に至福の
ひと時でした。
ご馳走さまでした☆