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津軽ラーメンうまっ
津軽ラーメンを食べたくなったので、青森市までやって来ました。
さっそく、レビューアーさんがオススメしている店屋さんに、長尾中華そばさんですね。
駐車場に車を入れて店内に、店内広いですね。カウンターが空いていたのですぐに着席しました。
初めてのお店なんでオススメを聞くと、中華そばあっさりが良いですよと勧められましたので、そちらを注文、合わせてトッピングにチャーシューを追加しました。麺はちぢれ麺にしました。
暫くして、ラーメンが到着しました。
透き通ったスープで煮干しのいい香りが良いですね。
レンゲでスープを飲むと、煮干しのいいコクとまろやかな味がします。棘がないですね。
麺のちぢれ麺はスープを旨く絡めますね。やはりちぢれ麺ですね。
トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルですが、チャーシューは歯ごたえががあって噛めば噛むほど味が出てますね。
青森まで来てよかったですね。周りの方がこく煮干しを頼んでいたので次は濃いやつを頼みたいですね。
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Sasami
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店名 |
長尾中華そば 西バイパス本店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、丼 |
お問い合わせ |
017-783-2443 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「青森市浜田3-1-1」から移転しています。 |
交通手段 |
[新青森駅から] 新青森駅から882m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
51席 (カウンター5席、テーブル24席、座敷22席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 20台程度(他店舗との共用駐車場) |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年8月3日 |
お店のPR |
津軽煮干しラーメンを全国へ!
店主は自他ともに認める「煮干し好き」。スープのベースとなるのは、ヒラコ、ウルメ、カタクチ、シロクチの4種類の煮干しからとったダシ。主に鳥取県の境港産のものを厳選して使用しています。津軽地方で古くから愛される煮干し中華は、このダシが命。状態に合わせて下処理を変えるなど、ダシのためには手間を惜しみません。また、麺は「中太麺」「細麺」「手打麺」からお好きな麺が選べます。 |
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本日は煮干しの旨いスープが飲みたくなったので、長尾さんにお邪魔しました。
お昼に着きましたが、店内は満席、しばらく待ちます。10分くらいの待ち時間でテーブル席に座れました。
テーブルに置いてあるメニューを見ながらゴグニボMAX950円を注文します。10分くらいでラーメンが到着、ラーメンの上に煮干しの粉がたっぷり乗ってますね。これは濃厚そうです。
まずはスープを一口
苦味やクセは思ったより少なく、関東のセメントとは全く違いますね。旨味が凝縮されたスープです。
まだ普通に飲めますね。
麺は太麺の縮れが入った。中華そばと同じ麺です。このスープには意外と合いますね。まとわりつくのが良いですね(^^)
トッピングはチャーシューとメンマ、チャーシューは薄く大きな脂身がない部分、メンマはしっとりしてます。両方ともこのスープならもう少し濃い味付けの方が良いかもしれないですね。
濃厚さがアップして、より旨味が増した。スープが美味しかったですね。関東とは違う方向で濃厚なスープはしっかり美味しく頂けました。また旨い煮干しが食べたくなったらまた来たいと思います。ご馳走さまでした。