食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
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チキンカツと、牡蠣があればカキ、なければホタテでお願いします、とオーダー。
入店。キッチンを通って2Fへ。これぞちかさん。
キンキンに冷えた水を届けていただく。猛暑にほてった体に心地いい。
しばらく待つと、お料理が届く。お父様より食べ方のレクチャーをいただく。レクチャー通り、岩ガキを何もつけずにすぐに頂く。
これはもう本当にすごい。
サクサクの衣の中にプリっぷりのカキがいる。
塩味が絶妙についていて、マジで何もつける必要がない。というか付けた方がおいしくなくなると思った。この衣は絶品です。ほんとにうますぎた。
チキンカツをお箸で持つ。ずっしり感に驚きます。密度がすごい。
衣の雰囲気がカキフライと違います。かつごとに衣をチューニングしているのでしょうか。
歯を立てて、そのジューシーさに驚きます。こんなチキンカツはここでしか食べられない。中はほんのりピンク色。達人の火の通し方ですね。
付け合わせのナスの素揚げも絶品。お父さんの揚げ物完璧すぎる。
昔初訪問した時はふらっと入れた気がしますが、今は予約必須でしょう。（近所なので前通る時ちらっと見るが、だいたい予約で満席。）
徒歩圏内にこのお店があることが僥倖ですね。
熱田を出る前にもう一度伺いたいです。
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ランニングリュック
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ちかさんの手料理
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2023 選出店
食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 洋食、シーフード、とんかつ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-682-1541 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神宮前駅から208m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2008年5月 |
| 備考 |
9:00～11:00または14:00以降がお電話つながりやすいです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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熱田区民生活も残りわずか。
大好きなお店を再訪する。
電話で予約。
ご夫婦二人でやられているお店なので、お忙しいであろう営業時間は避け、
営業終了後の仕込みの時間を狙ってお電話。
あいにくつながらなかったが、翌朝折り返ししていただいたため、そこで予約。
チキンカツとカキフライをオーダー。
カキがなければ、帆立でお願いしますと伝えた。
入店。
一階に通していただく。これまで二階でしか頂いたことがなかったので、地味に初。
お料理が届く。
お父様から食べ方のレクチャーを頂く。
もう何回も食べている組み合わせなので、おすすめの食べ方は知っているが、
お父様のこだわりをしっかり聞きたいので、しっかり耳を傾ける。
まずはカキフライから。
何もつけずに頂く。
衣のサクサクさとカキのぷりぷりさのハーモニーを最大限に感じられる素の塩味。
最高です。
チキンカツへ。
ソースと衣とジューシーなチキンの三拍子。
チキンカツの概念を変えるチキンカツだなぁと毎度思う。
こちらのカツはすべて、衣と火入れが熟練の技すぎる。
たしかに、まっ茶っ茶になるまで揚げて、
がりぃッと歯ごたえのある唐揚げのようなカツもうまい。
ただ、こちらのカツは、カツにはこんな世界もあるよ、と教えてくれるカツだ。
素材の良さを活かしつつ、衣も楽しませるカツ。
奥行きのあるおいしさだなぁと再認識させていただきました。
会計時、ご夫婦とお話しすることもでき、感無量。
どうやら移転するそうです（熱田区内）。
自分は熱田から去りますが、
絶対に再訪するお店です。
どうか末永く、繁盛してください。