食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店
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通ってます♪
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矢場町駅1番出口から数分
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最初はビールでかんぱ～い♪
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ピーカンナッツ
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貝柱と鮑、筍の中華風茶碗蒸し、四川青山椒
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ほたるいかと有明産生くらげのねぎソースとXO醬ソースの和え物、冬虫夏草
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ブルゴーニュの赤(Bourgogne Coteaux des Moines Pinot noir）
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ピータン豆腐、卵白生クリーム、ゼラチンで固めた黄身、キャビア
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神戸ポーク皮付き肉の雲白肉(うんばいろう)、きゅうり
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鰤チリソース、愛媛産鰤、ヤーツァイとひき肉、発酵唐辛子のソース、菜の花、茗荷
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うなぎの北京ダック風皮包み揚げ、甜麺醤、紅芯大根
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鰻北京ダック風の断面
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ふかひれ
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フカヒレの腐乳あんかけ、海老芋、渡り蟹、九条ねぎ、ラー油
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中華まんとう
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恵那地鶏の小鍋、こうしん茸、じやがいも、スナップえんどう
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恵那地鶏の小鍋、こうしん茸、じやがいも、スナップえんどう
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炊き立てごはん
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麻婆豆腐
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麻婆豆腐
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回鍋肉炒飯
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金華ハム出汁のラーメン
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麺リフト！
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烏龍茶のパンナコッタ
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既に予約困難店です：汗
【2023.07 四川料理でデート♪】
名古屋で四川料理と言えば総本山は、陳建一系譜のスーツァンレストラン陳ですが今や人気のお店はそこから独立した各店舗、四間道に移転した虹霓(ｾｯｷｬｸｶﾞｱﾚﾅﾉﾃﾞｻｲｷﾝｲｯﾃｲﾅｲ)、高岳の眞善美(ｲｷﾀｸﾃﾓﾖﾔｸﾉﾊｰﾄﾞﾙﾀｶｽｷﾞ)、平田町交差点近くの小菜一碟(ｺｺﾉﾖﾔｸﾓﾀｲﾍﾝ)などですが、今やどの店舗も町予約困難、そんな中新たに四川飯店系から独立されまだまだ予約も取れる(ﾄﾚﾅｲｶﾀﾓｲﾏｽ)こちらへ○ヶ月ぶりに行って来ました♪
前回はお友達の予約枠を譲って頂いたので嫁とのデート
その流れで今回も嫁とデートでスキップしながらお店へ(←嘘)
好蘭のおまかせコースを堪能してまいりました♪
【2023.07 おまかせコース】
☆ピーカンナッツ、こちらの定番のスターターお菓子
☆冷やし坦々麺、茗荷と木の芽
☆有明のクラゲ、ネギ、粒マスタード和え、キャビア
青シソの花、クリームチーズの紹興酒漬け
☆鮎ととうもろこしのクレープ(北京ダック用の皮)
青山椒を加えた甜麺醤
☆本番エビチリ、揚げごぼう、ひき肉、ヤーサイ、パクチー
いつも食べてるエビチリとは別物のひき肉とのコンビ
☆鱧(山口県)、空芯菜
☆ラーズーチー(手羽先の四川風辛い炒め物)
四川ならカエルのもも肉でやるやつの手羽先版♪
食べちゃダメと言われつつ唐辛子も少々いただきました♪
☆気仙沼産もうかサメのふかひれ、腐乳スープ、中華おこげ
☆渥美牛サーロインのしゃぶしゃぶ、なす、蓮芋
☆麻婆豆腐、富山県産コシヒカリ
☆青椒肉絲あんかけ焼きそば
☆黒糖杏仁豆腐、ココナッツミルクソース
【飲み物】
★生ビール×4
★BOUCHARD PÈRE & FILS、PINOT NOIR(9,900円)
☆お会計 25,000円/人
予約困難店はお誘いを待つしかないので押さえておきたいお店！
予約は基本OMAKASEで毎月1日15時からです！
場所：地下鉄名城線１番出口を出て、栄方向へ進んだ先の２つ目の角を右に入った先の左手のビル。１階は花丸吉日さん
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矢場町駅からが近いです♪
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生ビールでかんぱ〜い♪
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ピーカンナッツ
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冷やし坦々麺、茗荷と木の芽
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麺リフト
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有明のクラゲ、ネギ、粒マスタード和え、キャビア、青シソの花、クリームチーズの紹興酒漬け
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BOUCHARD PÈRE & FILS、PINOT NOIR(9,900円)
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鮎ととうもろこしのクレープ(北京ダック用の皮)、青山椒を加えた甜麺醤
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本番エビチリ、揚げごぼう、ひき肉、ヤーサイ、パクチー
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鱧(山口県)、空芯菜
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ラーズーチー(手羽先の四川風辛い炒め物)
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気仙沼産もうかサメのふかひれ、腐乳スープ、中華おこげ
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ふかひれ
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まんとう
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しゃぶしゃぶ肉
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厚み牛サーロインのしゃぶしゃぶ、なす、蓮芋
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富山産コシヒカリ
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麻婆豆腐
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麻婆豆腐
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青椒肉絲あんかけ焼きそば
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麺リフト
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黒糖杏仁豆腐、ココナッツミルクソース
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四川飯店からの新星！
【2023.02 代打からのレギュラー入り成功！】
とある大物レビュアーさまから”ここの予約席が有るけど行けなくなったので早い者勝ちでお譲りします”みたいなLINEが入り、ちょうど電車移動中でスマホいじってたので予定を確認して速攻で”行きます！”と：笑
四川飯店系のシェフがお店出すとは聞いてましたが？
意外(意外じゃないかも)とマメじゃないのでスルーしてて
思わぬ幸運て感じで妻と一緒にディナーなデート♪
いつものようにお手手つないで矢場町駅からスキップ(ｳｿﾃﾞｽ)
くっついてお店まで向かいましたが
めちゃ寒い日だったので風除けにされてただけのような？
定刻5分前に到着、お嬢さんに案内されて着席からのビール
一斉スタートならこの5分前入店OKって重要ポイントです！
定刻には他のお客さん揃っておまかせコースがスタート
【2023.02 おまかせコース(15,000円)】
■ピーカンナッツ(四川飯店スペシャリテ？)
■干貝津白湯、干した貝柱と白菜の鶏ガラスープ、木の芽
■前菜盛り合わせ
・スモークダック
・お団子クリームチーズ
・鱸に蕪の麻辣ソース、キャビア
うっかりスモークチーズを１口で食べちゃったけど
これは1/4ずつワインと一緒に楽しむべきでした：笑
■錦爽鶏の葱生姜ソース、うるい
むね肉も下ごしらえの妙でしっとりジューシー♪
■一色うなぎのクレープ包み焼
■真鯛、サクサクスパイシー仕立て
■もち豚の酢豚
■ふかひれの四川風煮込み
見た目よりはスパイシーでびっくりだけどおいしい：笑
■エビマヨトリュフ
■麻婆豆腐
■土鍋ごはん
■あんかけ焼きそば
■黒糖の杏仁豆腐、ココナッツミルクのソース
□お会計 25,000円/人
安いって言ったら世間から叩かれるけど
リーズナブルで今なら予約も取れそうなので再訪有り(^^♪
場所：地下鉄名城線１番出口を出て、栄方向へ進んだ先の２つ目の角を右に入った先の左手のビル。１階は花丸吉日さん。
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矢場町駅１番出口から出て割と近い
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テーブルセットにはピーカンナッツがセット済み
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ピーカンナッツ
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生ビールでかんぱ～い
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干貝津白湯、干した貝柱と白菜の鶏ガラスープ、木の芽
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前菜盛り合わせ、スモークダック、お団子クリームチーズ、鱸に蕪の麻辣ソース、キャビア
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錦爽鶏の葱生姜ソース、うるい
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ボトルワイン
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一色うなぎのクレープ包み焼
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真鯛、サクサクスパイシー仕立て
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もち豚の酢豚
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ふかひれの四川風煮込み
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モウカザメのふかひれ
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エビマヨトリュフ
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土鍋ごはん
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麻婆豆腐
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麻婆豆腐
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土鍋ごはん
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あんかけ焼きそば
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麺リフト
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黒糖の杏仁豆腐、ココナッツミルクのソース
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杏仁豆腐本体
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
好蘭
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
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予約・ お問い合わせ |
052-291-4830 |
| 予約可否 |
完全予約制 1日11名まで |
| 住所 | |
| 交通手段 |
矢場町駅から229m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年12月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2024.02 四川料理でデート♪】
名古屋で四川料理と言えば総本山は、陳建一系譜のスーツァンレストラン陳ですが今や人気のお店はそこから独立した各店舗、四間道に移転したこちら(ｾｯｷｬｸｶﾞｱﾚﾅﾉﾃﾞｻｲｷﾝｲｯﾃｲﾅｲ)、高岳の眞善美(ｲｷﾀｸﾃﾓﾖﾔｸﾉﾊｰﾄﾞﾙﾀｶｽｷﾞ)、平田町交差点近くの小菜一碟(ｺｺﾉﾖﾔｸﾓﾀｲﾍﾝ)などですが、今やどの店舗も超予約困難、そんな中新たに四川飯店系から独立されまだまだ予約も取れる(ﾄﾚﾅｲｶﾀﾓｲﾏｽ)こちらへ○ヶ月ぶりに行って来ました♪
ということで、今回も嫁とのデート♪
【2024.02 おまかせコース(16,500円)】
★ピーカンナッツ
★貝柱と鮑、筍の中華風茶碗蒸し、四川青山椒
★ほたるいかと有明産生くらげのねぎソースと
XO醬ソースの和え物、冬虫夏草
★ピータン豆腐、卵白生クリーム、ゼラチンで固めた黄身
キャビア
★神戸ポーク皮付き肉の雲白肉(うんばいろう)、きゅうり
★鰤チリソース、愛媛産鰤、ヤーツァイとひき肉
発酵唐辛子のソース、菜の花、茗荷
★うなぎの北京ダック風皮包み揚げ、甜麺醤、紅芯大根
★フカヒレの腐乳あんかけ、海老芋、渡り蟹、九条ねぎ
ラー油
★中華まんとう
★恵那地鶏の小鍋、こうしん茸、じやがいも
スナップえんどう
★麻婆豆腐、ご飯(富山産こしひかり)
★ホイコウロウ炒飯
★金華ハム出汁清湯ラーメン
★烏龍茶のパンナコッタ
☆生ビール(900円×3)
☆Bourgogne Coteaux des Moines Pinot noir
(9,900円)
★お会計 26,100円/人
定番四川料理の安定感はもちろん、鰻や蛍烏賊を使ってきたり
ピータン豆腐の生クリーム仕立ては洋風の仕上がりだったり
変化球おいしくて楽しく今回も大満足♪
予約は基本OMAKASEで毎月1日15時からです！
場所：地下鉄名城線矢場町駅１番出口を出て、栄方向へ進んだ先の２つ目の角を右に入った先の左手のビル。１階は花丸吉日さん