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宇豆基野 本店
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併設の工房で作る湯葉懐石ランチ3000円は未来永劫通い続けたい
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lilly_りりぃ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
宇豆基野 本店（うずきの）
|
|---|---|
| ジャンル | 豆腐料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3882-8848 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約は平日の11：00から16：00までのお電話にての受付とさせていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北千住駅から徒歩7分 北千住駅から385m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
ただ今お子様のご来店は中学生以上とさせてたいただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
お帰りの際にお弁当、湯波、おからなどのお土産販売も致しております。 |
| お店のPR |
豆富と湯波の会席料理
宇豆基野では併設した工房で、日々丹精込めてお作りしております湯波、生麩をもっと身近に感じていただこうと、毎週末と祝日限定で湯波や生麩をメインとしたお食事をご用意いたしました。 湯波にも種類があり、初めに採れる湯波はさっぱりとした味わい、そこから段々と採るにつれ甘いまったりとした湯波に変化していきます。皆様のお好みの湯波はどれでしょう？作り立てを味わっていただき、湯波の世界を心ゆくまでお楽しみください。 メニューも季節ごとの特色を生かしたものとなっております。それぞれの季節食材と湯波、生麩の新しい出会いを感じてみてはいかがでしょうか。 |
| 初投稿者 |
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祝日の昼に４人で訪問しました。グルメな友人が３ヶ月前に電話で予約を取ってくれました。
お店の公式HPに予約開始日時が記載されており、100回電話しても繋がらないこともしばしばの予約困難店です。
北千住駅からすぐ近くの場所にあります。
お店は和風な雰囲気漂うおしゃれ空間。
併設されている工房で作られた湯波や生麩を湯葉懐石として土日祝のみ提供しています。
ランチメニューは宇豆基野ランチコース（3,000円）のみ。
▷食前：苺と豆乳ジュース
▷先附：汲みあげ湯葉・刺身湯葉・平湯葉（たまり正油オリーブオイル 正油あん 岩塩レモン）
▷椀：蓬豆富・アイナメ・木の芽のうす葛仕立て
▷サラダ：春野菜・ホタルイカ・山ウド・タケノコ・ラレシ（パプリカのドレッシング）
▷豆富：よせたて豆腐
▷焼物：生麩田楽 蓬麩 栗麩（木の芽味噌）
▷食事：そら豆ご飯・赤だし
▷甘味：麩まんじゅう わらび餅
▷食後：コーヒー
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いやー、どれも美味しく、３千円は本当にお得すぎます。
最初の生湯葉は、３種類（汲みあげ湯葉・刺身湯葉・平湯葉）の食べ方で新鮮な湯葉を堪能できます。美味しすぎる。。
素材へのこだわりが強く、サラダでさえ、１ランク上の完成度で感服。
よせたての豆腐は、工房併設ならでは。風味を堪能できる貴重な経験でした。
生麩田楽も上にかかっているソースも抜群でおいしすぎる。。
最後はそら豆ごはんというのも健康的で最高。
どの料理もこだわり尽くされており、これが3000円はもう毎日でも通いたいくらい。
また予約が取れたらぜひお伺いしたいと思います。
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