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塩のひつまぶし
お店からの返信
入谷鬼子母神門前のだや
2024/03/29
南李子 様
この度は、３回目のご来店を賜りまして心より御礼申し上げます。
“塩悪くないですね。地焼きの香ばしさ、芳ばしさがたまりませんね。”とお褒め頂きまして、ありがとうございます。
また、配席の貴重なご意見も参考にさせて頂きます。
これからも、“秀逸な活鰻”を“匠の技”で極める為に、日々精進し腕を磨いて参ります。
南李子 様 の次回ご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
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兼光の新仔鰻 海外から一時帰国の友人を案内してお再び邪魔しました。季節的に若しかしたら…と思いながらあ邪魔しましたが、ありました新仔です。何とも脂が美しい味なのです。友達には欲張って共水も同時に味わってもらいました。感動してくれて、アメリカでもあの味を思い出すとお礼のメッセージいただきました。ありがとうございました。
お店からの返信
入谷鬼子母神門前のだや
2023/06/25
南李子 様
この度は、再レビューの投稿、ありがとうございます。
前回のご来店から3年が経過しておりますので、日々精進し、腕を磨いております。
是非またご来店頂き、現在の「のだや」をご堪能頂ければと存じます。
南李子 様の次回ご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
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蒸し、江戸前のひとつの極みかな
予約なしで伺ったのにもかかわらず、店外で雨の中待っていただいてるお店の方（いかにも、美味しいものが大好きですと言う笑顔のお兄さん）が、丁寧にお店の解説をしてくださいました。『初めてなんですけど…』。今日の供水、和匠、兼光の様子もお聞かせいただき、相談の上、供水と和匠の相盛りを引き受けてくださいました（2人でしたので、1人ではこの我儘は無理かな）。様々なうなぎの話が楽しく、またお向かいの鬼子母神もお参りして、あっという間の40分、店内に案内いただきました。鰻巻き、珍味三種（一夜干し、肝のみぞれ煮、西京焼き）、日本酒もうなぎとの相性で厳選銘柄多数。純米の黒牛で静かに待ちました。関東の背開きなら、普通は内臓のあったお腹は凹んでますよね。串の打ち方？全体が凸面でキラキラに焼き上がっています。タレの甘さが５段階の2。まずこれが私にはありがたい。蒸しの工程では、これがひとつ関東風の極みかな。本当に美味しいです。“ふわふわ”でなくて、“ふわっふわっ”。なのに香ばしくもある。食べ比べは初体験、うなぎの種類でこんなに違うんだと、驚きでした。甲乙つけ難く。供水の方が脂も少ないのに味しっかり。また鼻に抜ける香りが、なんとも良いのです。和匠もあっさりと、本当に幸せな気持ちになります。下谷七福神巡りでは、鬼子母神は福禄寿の場所。お寺よりお店の前の笑顔の福禄寿に、まずはなんなり相談してみましょう。きっと最高に美味しい出会いがありますよ。次回は平日に塩焼きの櫃まぶし、頂に上がります。本当にご馳走様でました。
お店からの返信
入谷鬼子母神門前のだや
2020/09/21
南李子様
この度はご来店賜り、心よりお礼申し上げます。
❝暑さ寒さも彼岸まで❞と申します。
随分と涼しくなったのが救いの40分でございました。
楽しく“うなぎ談議”をさせて頂きましたし、お彼岸の4連休でもありますし、店内も❝ソーシャルディスタンス❞を守る為に、席数を間引いての営業中と云う事もありまして、早々に満席となりまして、長時間お待ち頂く事となりました。
「あっという間」と仰って頂きまして、本当に感謝致します。
今回は初来店とお伺いし、産地の違う「うなぎの相乗り重」をお薦めさせて頂きました。
仰る通り、この食べ方は複数人数でのご来店のお客様に限ります。
お楽しみ頂けたようで、嬉しく存じます。
当店の『串打ち』について、このように気付いて頂けたのは初めてです。
うなぎ調理についての多くの拘りと、それを実現する❝匠の技❞によりまして、当店のうなぎ料理が完成致します。
それを感じ取って頂けたのは、“うなぎ屋冥利”に尽きる事であります。
「生産者」「料理人」「ホールスタッフのサービス」etc...全ての担当者の思いと技が結集しての「うな重」でございます。
全ての担当者を代表致しまして、心より感謝を申し上げます。
次回は平日の「岩塩焼きひつまぶし」ですね。
是非お席のご予約をされてご来店ください。
南李子様の次回ご来店を、従業員一同、楽しみにお待ち申し上げます。
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南李子
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
入谷鬼子母神門前のだや（のだや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-5137 |
| 予約可否 |
予約可 ①ご予約来店のお客様のサービス品のご注文は承れません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線「入谷駅」2番出口出て右折2ブロック（徒歩30秒） 入谷駅から156m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4010501025904 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
アルコール類ご注文の方はお通し300円をいただきます。 |
席・設備
| 席数 |
32席 （母屋20席、離れ6席、2階6席（階段での昇降になります）） |
|---|---|
| 個室 |
無 当店2階は『個室風』の落ち着いた空間です。 6名様までお座りになれます。 当店「離れ」は『ライブキッチン風』のお洒落なカウンター席です。 6名様までお座りになれます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
小学生以上のお子様は、同伴可能です。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年2月14日 |
| 電話番号 |
03-3874-1855 |
| 備考 |
①ラストオーダーのお時間前に完売御礼の出る場合があります。 |
| 初投稿者 |
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これで3回目でしょうか。前回？前々回？に次回以降のお楽しみとしてご案内頂きました塩の櫃まぶしを頂きました。これも美味しいですね。塩悪くないですね。地焼きの香ばしさ、芳ばしさがたまりませんね。数週間前の予約でお邪魔しました。入り口直ぐのテーブルで少し忙しない感じでした。12:30よ予約でしたが、共水鰻は既に売り切れでした。一緒のメンバーは和匠、兼光、更に特大で蒲焼、白焼など頼んで皆んなで少しづつの食べ比べ。見事に其々の好みはバラけて、それもまた楽しいですね。安定の美味しさ、ご馳走様でした。