やはり、世良田が1番 : 世良田

すみません、書き忘れました。

写真は、すべてお土産で買ってきて、翌朝、食べたものです。

何人かの人に、「世良田って、お弁当屋さん？」と質問されましたので、念のために。

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2014/06　　　　　　　　　　５枚の写真 (2014/06) を追加しました

１年以上ぶりの訪問、この間、２度程、予約をしたのですが満席で入れず、当然ですよね、当日予約じゃ（笑）。

「だんご」、「レバー」、「皮」、「ハツ」、「砂肝」、「うずら」、「トマト」、「銀杏」等々、美味しかったなぁ~。

焼鳥屋さんでは、此方が一番好きかも。

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2013/02

「鳥しき」に伺うことが多く、またまた、久しぶりとなってしまいました。

どの料理のジャンルでも、各々、５軒は行きつけのお店が欲しいですね。
「焼鳥屋」さんでしたら、此処と、「鳥しき」、「今井」、「鳥福」、「森本」は定期的に伺いたいものです。

「天ぷら屋」でも、「鮨屋」でも、「蕎麦屋」でも、、、、何屋さんでも、各々、特徴があり、同じ天ぷら、寿司、蕎麦でも違うのですよね、
どれが一番とは決められません。

それ自体の味も、雰囲気も、ご主人の人柄、違いますから、出来れば、その日の気分で、何処にするか決めたいのですが、どれも、人気店なので、それが出来ないのが残念です。

ところで、今日も、「レバー」、「皮」、「筍」、「だんご」がおいしかったなぁ～、おぉ～、それと、〆の「そぼろ（醤油味）ご飯」も美味しかったなぁ～。

今年は、年に２～３回は伺いましょう。

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2012/05

またまた、久しぶり。

ボトルキープをしておいた焼酎が、まだ、ありました、、、、申し訳ございません、ありがとうございました。

今日、家内と食べた焼鳥は、
「ささみ」、「だんご」、「レバー」、「皮身」、「砂肝」、「ハツ」、「ゴールドラッシュ」、「小さな玉ねぎ」、「トマト」、「姫竹」、「うずらの玉子」、「ほどほど芋」、「蚕豆」、「膝の軟骨」、「雲仙のじゃがいも」、「グリーンアスパラガス」と「とりわさ」。

やっぱ、美味しいや、”世良田”は。

次は、３ヶ月以内に伺いましょう。

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2011/11

「久しぶりの訪問」第２弾。
ホント、久しぶり、１年以上も伺っていなかったなんて、信じられません。

こちらでも、女将さんの笑顔が迎えてくれる。
「あらっ、○○さん、お久しぶりです」
「すみません、ご無沙汰して」
「いいえ、いいえ、ありがとうございます」。

ご主人も、「○○さん、お久しぶり」とニコリ。
この瞬間、１年以上の間が吹っ飛びました(笑)。

カウンターに座ると、前回、キープした焼酎が置いてあります。
あぁ～、何故か、実家に帰ってきた様に、落ち着きます。

「世良田」は有名人がよく来てますが、今日も、隣の席に、来られておりました。
一人は野球関係者(重鎮)、その後、もう一人、人気の役者さん。

「付出し」・・・・・・・・・春菊と林檎の胡麻和え。春菊と林檎って合うのですね。

これからは、家内と分けあって食べました。

「とりわさ」・・・・・・・・私、小学生の時から、好きなんです、とりわさが。
「笹身の梅和え」・・・・・・同じ鳥刺しですが、梅の酸味が効いて、飽きません。
「だんご」・・・・・・・・・つくね団子。じゅわぁ～っと肉汁が出てきます。
「レバー」２本・・・・・・・世良田のレバーは都内一、確信します。白レバーが堪られません。
「皮」・・・・・・・・・・・脂が美味しいです。つい音を出して、食べてしまいます。
「ハツ」２本・・・・・・・・これも、美味しいんだよね。
「砂肝」・・・・・・・・・・これは、普通です。
「うずら」・・・・・・・・・うずらの玉子と玉子の間に、ちょうちんが挟まれております(笑)。
「グリーンアスパラ」・・・・アスパラガスの味と香りが、口中に広がります。
「トマト」・・・・・・・・・熱っ、熱っ。いつ食べても、美味しいです。

「アピオス」・・・・・・・・私は初めて食べました。マメ科の植物です。根にたまった養分、つまり、芋です。昔から、強精食として珍重されていた様です。ジャガ芋と比較して、鉄分は４倍、繊維質は５倍、蛋白質は６倍、カルシウムは３０倍、ビタミンC、ビタミンEと栄養素がたくさんあるそうです。味ですか、うぅ～ん、なんと表現したら良いのでしょうか、朝鮮人参のような、漢方薬にあるような味です。

「雲仙じゃがいも」・・・・・ホッとします、馴染みの、美味しい、じゃがいもの味です。
「小玉葱」・・・・・・・・・ホックホック、甘ぁ～いです。
「獅子唐」「むかご」・・・・２つとも、普通に美味しかったです。

今日も美味しい焼鳥でした、そして、楽しかった。
焼酎も飲んで、良い気分、さぁ～、帰って日本シリーズを見ましょっと。


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2010/10

3年前に「世良田」の常連の友人に連れて行ってもらったのが最初の訪問でした。
レバー、ハツ、皮、だんご、トマト等々、どれも美味しく、感動でした。

その後は自分で予約。
3回目ぐらいまでは「○○さんと一緒に伺いました○○ですけど」
7回目までは「○○(地名)の○○ですけど」
そして、今では「○○ですけど」 やっと、私も常連の仲間入り。

食ログやグルメ本に載っている焼鳥屋さんは殆ど伺っておりますが、私にとって「世良田」は一番です。

家内と2人で伺うことが多く、コースではなく、単品でいただきます。
そして、メニューの右端から左端までの殆どを2人で1本づつの注文です。
理由は単純で、多くの種類を食べたいからです。

「世良田」の焼鳥は素材自体が良いのは当然ですが、ご主人の焼き加減が抜群なのです。
特にお気に入りは、レバー、ハツです。最高です。

翌日の朝食のために「やきそぼろ弁当」か「そぼろ弁当」を買って帰ります。これも美味しんだなぁ。
そして、「こしょの醤油漬け」「モツ煮」も買います。これをご飯の上に乗っけて食べると、
これまた、美味しんですよね。