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のだTてい.西鉄平尾、薬院大通、薬院/日本料理、居酒屋、ラーメン
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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
豚骨ラーメンならぬ鯛骨ラーメン？！＠のだTてい
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鯛骨麺・梅 750円。
基本の鯛骨麺は、チャーシューの代わりに自家製かまぼこがのってますが、
鯛骨麺・梅は、かまぼこの代わりに、大きくて柔らかい紀州はちみつ梅干しがのってます。
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スープは、スッキリしながらも旨みがある上質なものです。
潮汁みたいな感じかなーと思ったら、全く魚臭さがないのでビックリしました。
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ビジュアルからして、『にゅうめん』ですが、麺はそうめんではなく、ラーメンです。
しかも、低加水率の長浜ラーメンみたいな細麺です。
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Aセット1,000円。
鯛骨麺・茶碗蒸し・和わせ飯(まぜご飯)・漬物のコンビネーションです。
鯛骨麺には無料で替玉もつけられます。
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鯛骨麺にのっている自家製のかまぼこ。
今まで食べたかまぼこの中では、一番美味しかったです。
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食べ終わった鉢にはあまりスープが残ってませんでしたが、
お店の方が一度鉢を引いて、改めて持って来て下さった替玉には、熱々のスープが張ってありました。
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鯛骨麺は、麺入りのお吸い物って感じ位優しい味なので、卓上のブラックペッパーや柚子胡椒を添えて頂くのも美味しいです。
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店内は、カウンター席がメインでこじんまりしてます。
和食・割烹・居酒屋を合わせたような温かい雰囲気があります。
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2015/10/21 更新
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博多の有名な老舗大型和食店『てら岡』や『割烹よし田』を経て、2013年にオープンした和食居酒屋です。
ランチのウリは和食店の元料理長の腕前を活かした、豚骨ラーメンならぬ鯛骨ラーメンです。
『鯛骨麺』という提灯とのぼりを見かけるたびに気になってました。
想像するに、にゅうめんか愛媛県の郷土料理『鯛そうめん』みたいなものかな～。
店内は、カウンター席がメインでこじんまりしてます。
和食・割烹・居酒屋を合わせたような温かい雰囲気があります。
今回は入口近くのテーブル席を利用しました。
ランチメニューです。
普通のラーメン屋だったら、いつもは元気を出すためにチャーシューメン＋煮玉子とか注文しちゃってますが、
今日はランニングをしない日なので、低カロに押さえます。
なので、まさに『鯛骨麺』は今日の気分にぴったりです。
ヘルシーそうな『鯛骨麺・梅』にしよう♪
鯛骨麺・梅 750円。
うはっ！ホントにヘルシーばい。
基本の鯛骨麺は、チャーシューの代わりに自家製かまぼこがのってますが、
鯛骨麺・梅は、かまぼこの代わりに、大きくて柔らかい紀州はちみつ梅干しがのってます。
スープは、スッキリしながらも旨みがある上質なものです。
潮汁みたいな感じかなーと思ったら、全く魚臭さがないのでビックリしました。
鯛骨出汁100パーセントだそうですが、それを知らなかったら昆布出汁かなと思っていたことでしょう。
ビジュアルからして、『にゅうめん』ですが、麺はそうめんではなく、ラーメンです。
しかも、低加水率の長浜ラーメンみたいな細麺です。
麺だけが唯一ラーメンっぽかったです。
替玉は100円です。
単品で食べるにはボリュームに欠けたので、替玉を注文しようかと思いましたが、今日は我慢。
それに食べているうちに、麺がスープを吸って、汁気がなくなってきました。
小食かダイエッターでもない限り、鯛骨麺単品はボリュームが少ないですね。
お腹を満たすならセットメニューがおすすめです。
3種類あって、各1,000円です。
同僚はAセットを注文しました。
鯛骨麺・茶碗蒸し・和わせ飯(まぜご飯)・漬物のコンビネーションです。
鯛骨麺には無料で替玉もつけられます。
鯛骨麺。
単品で頼むと650円です。
鯛骨麺にのっている自家製のかまぼこ。
今まで食べたかまぼこの中では、一番美味しかったです。
というか、カマボコって感じではないかもしれません(笑)。
上質な魚すり身の蒸しものです。
食感は、洋食の魚のムースやテリーヌに近いかもしれませんね。
鯛骨麺は、麺入りのお吸い物って感じ位優しい味なので、卓上のブラックペッパーや柚子胡椒を添えて頂くのも美味しいです。
本日の和わせ飯(まぜご飯)の具はなめこだそうです。
和食屋さんで頂く混ぜご飯のように薄味で、なめこが細かく刻んであったので、なめこの風味はよく分からなかったです(笑)。
茶碗蒸し。
かまぼこや鶏肉や、缶詰ではなく削いだトウモロコシの粒が入っていて美味しかったです。
お漬物。
全体的に薄味なので、嬉しいアクセントの醤油味。
同僚は更に替玉も注文。
食べ終わった鉢にはあまりスープが残ってませんでしたが、
お店の方が一度鉢を引いて、改めて持って来て下さった替玉には、熱々のスープが張ってありました。
替玉はちょっとカタめで、まさに長浜ラーメンのカタみたいに食べ応えがありました。
ごちそうさまでした。
『もしも和食屋さんがラーメンを作ってみたら』のタイ骨ラーメンでございました。
夜限定の味噌味も鯛骨麺もあるそうです(夜の鯛骨麺のみの注文は不可)。
夜のメニューです。
色々あるうちの中のオススメ日替わりメニュー。
コースメニュー。
この界隈には沢山の飲食店がありますが、きちんとした和食を頂ける居酒屋さんという感じなのでしょうね。
ランチの『鯛骨麺』だけでも、その実力が垣間見えました。
今回利用した近隣のコインパーキング。
60分100円でございました。
【店名】のだTてい
【住所】福岡県福岡市中央区平尾3-5-7 白石ビル1F
【営業】11:30～14:00 18:00～24:00(L.O.23:00) ※要確認
【定休】日曜日・連休時は最後の日が定休日 ※要確認
※西鉄・薬院駅より徒歩7分。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】豚骨ラーメンならぬ鯛骨ラーメン？！＠のだTてい
http://hakata.livedoor.biz/archives/2093415.html