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口の中で華やぐ中華
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蛍烏賊とボタン海老の紹興酒漬け
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前菜
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鮑の肝と橙のｿｰｽ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
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高原鶏・蒸し鶏と葱ｿｰｽ
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中国揚げパンに塩漬けの鱈と芋をすり潰したﾃﾞｨｯﾌﾟ
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磯つぶ貝の香港漁師風煮
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金木犀の香りの鳴門金時
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鯛のおばんざい 生姜と青唐辛子
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ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗとﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗ 豆腐を発酵させたｿｰｽ
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ｸﾗｹﾞと福建海苔の煮凝り
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海鮮春巻きと肉焼売
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蛤のスープ
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北京風海老チリ
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タロイモと腸詰 貝柱 椎茸の田舎蒸し
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山東省風 手羽元煮
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鯛の子とわかめの酸辣湯ラーメン
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バニラ風味杏仁豆腐
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金柑とﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ 甘納豆
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紹興酒
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辣油
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店舗基本情報
| 店名 |
中国菜 火ノ鳥
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄堺筋線北浜駅徒歩２分 北浜駅から344m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター８席､個室６席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） ２名掛け１席､４名掛け１席 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月16日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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多くの方々にお勧めされる此方。
暫く気になっていましたが、ようやく伺うことができました。
中華料理は好きなものの、さほどお店に行くことがありませんでしたが、
これまで伺った中華料理店とは別次元でした。
香辛料の使い方が複合的、どのような味付けをしているのか思い付きません。
また、香辛料が主張し過ぎず、上品で口の中が華やぎます。
お任せコースの内容は此方。
【蛍烏賊とボタン海老 紹興酒漬け】
酒に合ういい感じの出だし。
【前菜】
・鮑の肝と橙のソースをかけたプロッコリー(かな？)
・高原鶏・蒸し鶏の葱ソースがけ
・中国揚げパンに塩漬けの鱈を芋をすり潰した物
・磯ツブ貝の香港漁師風煮込み
・金木犀の香りの鳴門金時
・鯛の中に生姜と青唐辛子を北京のおばんざい風に味付けた品
・グリーンとホワイトアスパラに豆腐を発酵させたソースをかけて
・クラゲと福建海苔？の煮こごり
香辛料が効きすぎている訳ではなく、バランス感がとれた、品の良いお味です。
量は少しづつですが、色々と味わえて楽しい。
【海鮮春巻き 焼売】
春巻きの中には、イカと海老のすり身とネギが入っています。
一緒に頂く辣油が美味しいですね。
【蛤と筍のスープ】
蛤の味があまりせず物足りない感はありましたが、身体に優しそう。
【北京風 海老チリ】
此方が今回一番気に入った一品。しっかりした味付けながら、
ほんのりと品の良い香りがします。
【タロイモ、腸詰、貝柱、椎茸の田舎蒸し】
タロイモはあまり頂いたことがありません、珍しいですね。
【山東省風 手羽元煮】
今回の中では一番しっかり目の味。軟骨までしっかり頂きましたが、
個人的には少し印象が薄く感じました。
【鯛の子とワカメの酸辣湯ラーメン】
ラーメンなジャンクなイメージとは全く異なる品。
辛さの中にもどこか優しく、すっきりした風味。
【バニラ風味の杏仁豆腐と金柑・ドライフルーツ・甘納豆】
美味しく頂きましたが、比較的普通です。
目立った高級食材を使っている訳ではありませんが、味付け・香り付けの妙で
とても満足度が高いものに仕上がっています。
下手になんちゃって北京ダックなどを出されるよりは、ずっと好感が持てます。
こちらも、沢山の引き出しを持っていそうなシェフです。
アラカルトでフカヒレや鮑などを頂くと、また此方の違った一面が
味わえるように思います。
再訪の際には、是非、試してみたいですね。