キャノンデールのB級食べ歩記: 久し振りに旨い焼きめしが食べたくて、堂島アバンザ地下のロシア料理「鶴のす」へ : 鶴のす

2015.6
久し振りに旨い焼きめしが食べたくて、堂島アバンザ地下のロシア料理「鶴のす」へ
「このごろ焼きめしを食べていないな」
と、炭水化物ダイエットに逆行するようなランチのアイデアが浮かびました。
Ｍ部長を誘って堂島アバンザの地下の鶴のすへ。
珍しく行列なしで、相席ながらも入店できました。
しかし、その後たちまち我が社の社員でいっぱいに。


Ｍ部長はランチセットのミンチカツ。
私は焼きめしとボルシチの小。


おいしそうですが、やっぱり多かった。
明らかに炭水化物の過剰摂取です。


どう考えても洋食屋なのですが、ロシア料理店を標榜するこの店のレゾンデートルたるボルシチは名物料理です。
これが本当のロシア料理にどれほど近いのかは、私には検証する知見はありませんが。


この店はランチや揚げ物は早いのですが、焼きめしやオムライスは随分と待たされます。
同僚のＭ部長のランチは既に出されていて、半分以上は食べ終わっています。


なぜ、炒飯とよばず、大阪では焼きめしと呼ぶのでしょうか。
それは関西を起源とする鉄板を使った「粉物」文化に根ざした食べ物と言われているからです。
焼きめしとは、その名の通り「焼く」のであって、「炒める」ものではありません。
ご飯を先に炒めてから卵を入れるのが、炒飯との違いだと言います。
その説の信憑性はさて置き、私は中華スープで味を調えるか、醤油で味を調えるかの違いもあるのでは、と思っています。
いずれにしても、家庭的な響きのする焼きめしは、私の子供の頃からの好物。
そんなことを考えながら、山盛りの焼きめしを完食してしまいました。
【ブログを更新しました。「キャノンデールのB級食べ歩記」】
http://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2015/06/blog-post_15.html

2014.12
一段と冷え込んだ大阪の堂島ランチは振らり振られて三軒目の「鶴のす」でも行列。ランチを口にしたのは会社を出て40分後
毎日「この冬一番の冷え込みです」という朝の天気予報を聞いて出社します。
今日もまた一段と冷え込みました。

ランチにM部長とY部長を誘い
「韓国かちゃんこに行こうよ」
と提案しました。
「韓国がいいですね」
という返事を受けて向かったのはアリラン亭。
しかし、店員のオペレーションが悪いこの店は、オオバコで十分空席があるのに中に入れないお客さんで大行列。
「ちゃんこに行こう」
と方針を変更して向かったみずほ銀行の地下にある、やはりオオバコの志可”もまさかの満席大行列。
皆考えることは同じ、しかも出遅れた感も否めません。
「ボルシチに行きましょう」
と珍しく具体的な提案をするY部長。
選択肢が狭まる中、堂島アバンザの地下にある鶴のすへ。
ここは席数が少ないので予想通り満席でしたが、もうこれ以上流れる気もないので、ここで待つことにしました。
しかし、我々の直前で満席になったようで、更に待つこと20分。
席についた時は、12時半をとっくに回っていました。


私が注文したのはとんかつ定食。
最初にセットのボルシチが出てきました。


ある意味温まる料理ですが、待ち疲れて疲労困憊。


ライスととんかつも出てきて、ようやく本日のランチにありつけました。
既に12時40分。


炭水化物ダイエットなのでライスは少な目。


とんかつは大きくてボリューミー。


サラダもたっぷり。


ジューシーな豚肉の外側はサクサクの衣に自家製ドミグラスソース。


オン・ザ・ライスで。


もちろん美味しいのですが、あまりにも待ち疲れた上に、昼休みも残り少ないので早く食べなければ、と3人とも無言。
妙に疲労感の残るランチとなりました。
【ブログからの投稿です】
http://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2014/12/40.html

2013.12
この冬一番の冷え込みとなった大阪。近場のロシア料理、堂島「鶴のす」でからあげとボルシチ
お隣の部署のY次長からランチのお誘い。
ビルを出た途端に身に凍みる寒風。
近場にしようと堂島アバンザ地下のロシア料理鶴のすへ。

行列店ですが、早めだったので席を確保。
からあげとボルシチ小のセットにしました。

まずボルシチが運ばれてきました。
ロシア料理と言ってもこれだけで、実は洋食屋さんなのですが。

からあげのソース。
タルタルとはまたちょっと異なるホワイトソース。
味の成分は未だに解明できません。

ライスはもちろん少な目。
ここはオムライスや焼き飯も美味しいのですが、少な目ってできるのかな。

からあげも到着。
ようやく役者が揃いました。

たっぷりの野菜の上に、薄めの皮つきもも肉のからあげがのっています。

謎のホワイトソースにつけて。

オン・ザ・ライスでいただきます。
「さくさくとした口当たりは片栗粉で揚げているからに違いないな」
と先日「ためしてガッテン」で仕入れた知識を心の中で呟きました。

食後はアバンザ１Fのロビー喫茶へ。
Y次長とコーヒーを飲みながら密談系のお話。
なかなか都の様子はわかりませんが、サラリーマンはいろいろと大変です。
【ブログからの投稿です】
http://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2013/12/blog-post_12.html

2013.9
にわか雨を察知して堂島アバンザ「鶴のす」にチェックインしてからあげ定食。おかげでゲリラ豪雨を回避
ブログからの投稿です。
http://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2013/09/blog-post_3.html

2012.8
友人のFB投稿に触発されランチは堂島「鶴のす」でから揚げ定食
ブログからの投稿です。
http://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2012/08/fb.html

2012.6
自称ロシア料理「鶴のす」で前から食べてみたかった焼飯を発注
ブログからの投稿です。
http://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2012/06/blog-post_14.html


東京からの出張者とランチ。自称ロシア料理「鶴のす」でオムライスとボルシチ

スタッフだったKさんから教わった鶴のす。ロシア料理の店といいながらメンチカツややきめし、オムライスなどがあるという話を聞き気になっていました。
東京からの出張者N君をランチに誘い、早速訪問です。

狭い店内は相席。
私は決めていたオムライスとボルシチの小。
お値段は900円。

「オムライスはお時間をいただきます」と言われました。

それでもどうしてもオムライスが食べたかったので初志貫徹。

N君はメンチカツランチとボルシチの小。

確かにお店の方の言うとおり、メンチカツは5分ほどで出てきましたが、私のオムライスはたっぷり15分かかりました。
この大きな時間差はちょっと不明。

ボルシチ。

オムライス。
かなり大きくてちょっと嬉しくなりました。

チキンライスはご飯がミッシリ。

食べごたえのあるボリューム。
味も納得で大満足のランチ。
N君のメンチカツもすごく大きかったですが、やきめしも気になりました。

長期出張中のN君とは同じ部署になったことはありませんが、長年仕事の接点があっただけに思い出話や大阪での仕事の様子などをお互いに共有できた良いランチでした。
鶴のす

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